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2018年10月08日 10:01 コメントを見る

鳥貴族、深刻な客数減で大幅減益!大量出店し過ぎで店舗同士が客を奪い合う始末

よくある拡大自滅

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鳥貴族の2018年7月期の決算は、大変厳しいものとなった。売上高は前年比15.8%増の339億円、最終的な儲けを示す純利益は同31.6%減の6億円だった。二桁の増収のため好調のようにも見えるが、増収率は以前と比べて低下し、純利益は30%を超える大幅な減益率となっており、好調どころか経営に黄色信号が灯ったといえるだろう。値上げによる客離れの影響が想像以上に大きく、何らかの対策を喫緊に講じなければ、経営危機に陥る危険性さえある。

純利益が大幅に減ったのは、店舗設備など固定資産の減損損失として5億円の特別損失を計上したことが大きい。
一部の店舗の収益性が低下し、当初見込んだほどの利益を生まなくなったと判断、店舗設備など固定資産の帳簿上の価格を引き下げることとなった。その結果生じる損失は業績などに反映させなければならず、鳥貴族は今回、特別損失として計上した。

既存店は苦戦が続いている。昨年10月に商品を一律280円から298円に値上げしたことが影響し、客単価は値上げした月から今年8月まで11カ月連続で前年同月を上回ったものの、客数が8月まで9カ月連続で前年割れとなり、客数減少効果が客単価上昇効果を上回ることで売上高がマイナスとなる月が続出した。
売上高は8月まで8カ月連続で前年割れとなっている。

客離れを受けてか、同社は客数の属性・年齢別の増減動向を公表している。
それによると、上期(17年8月?18年1月)は家族客や学生、40代、50代、60代以上などが前年同月から大きく減った。
一方、主要顧客である会社員や30代はそれぞれ増加し、同じく主要の20代は微減にとどまった。
非主要顧客層で大きな客離れが起きてしまったが、主要顧客層の客離れが限定的だったのは不幸中の幸いといえた。

しかし下期(18年2?7月)は、その主要顧客である会社員や20代、30代も大きく減ってしまった。
結果として通期の客数の増減率は、会社員が4.6%減、20代が5.2%減、30代が3.7%減となった。
会社員に次ぐ主要顧客の学生は9.9%減と大きく減った。鳥貴族を支えるこれらの主要顧客層が大きく減ったというのは、致命的といえるだろう。

なお、非主要顧客ではあるが、家族客や40代、50代、60代以上は、それぞれ二桁の大幅なマイナスとなっている。

こうしたことからもわかるが、客離れは月日を経るにつれて拡大している。4月までの客数は、マイナスだったとしてもそれぞれの月の減少率は一桁にとどまっていたが、
5?7月はそれぞれの月で二桁減と大幅な減少になっている。特に7月は天候不順などの影響もあるが、14.2%減と大幅なマイナスとなった。8月は一桁減とはいえ、9.2%減とマイナス幅は決して小さくない。値上げに対して最初は我慢できていた人も、次第に離れていったのだろう。また、値上げしたことが広まり、それを嫌う人が増えていったとも考えられる。

https://biz-journal.jp/2018/10/post_24981.html

この記事への反応

だいたいなんでも100店舗越えると衰退するよな

鳥貴族の洗剤ハイボールおいしいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

鳥中心の類似業態店が増えただけだな。
仕方ない。

鳥貴族のはレンチンしたような焼き鳥だからなw
解凍だけで絶対に焼いてないわ

大規模チェーンの居酒屋ってあんまり入りたいと思わない…

339億売り上げて6億の利益しかないのか


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コメント

1.とある名無しのオタコム2018年10月8日 11:33
▽このコメントに返信

ここ客席が五月蠅いから落ち着いて飲めないんだよね
だから行かない

2.とある名無しのオタコム2018年10月8日 13:41
▽このコメントに返信

レンチンだと思ってる奴は舌がバカだな
問題なのは満席対応と頑なに半個室を採用しない事

3.とある名無しのオタコム2018年10月8日 14:06
▽このコメントに返信

単純に高くなったからいかなくなっただけ

4.とある名無しのオタコム2018年10月8日 16:10
▽このコメントに返信

宴会で飲み放題ならこういう大手のがちゃんと来るから良い
チェーン店じゃないオーナー店長の所は稀に全然出てこない飲み放題が存在する
二度と利用しないけど、あれ大人数に不満抱かせて何がしたいんだろうか。

5.とある名無しのオタコム2018年10月8日 17:16
▽このコメントに返信

レンチン言ってるやつは行ったことないやつやろ
席によっては焼いてるとこ見れるやん

6. 2018年10月8日 17:59
▽このコメントに返信

レンチンなわけないだろwwwあのクオリティなら
冷凍食品流通させたほうが儲かるわwww

ただし雑巾臭いジョッキと対応の遅さなどなど
味優先の安物買いではある。

7.とある名無しのオタコム2018年10月8日 21:52
▽このコメントに返信

地元にないなと思ったら出店地域かなり限定的じゃん

8.とある名無しのオタコム2018年10月8日 22:16
▽このコメントに返信

たぶんコンビニ焼き鳥にやられたんだろ?
ミスドがなんだかんだで影響受けた時と同じ

9.とある名無しのオタコム2018年10月9日 04:41
▽このコメントに返信

※7
ド田舎乙

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▽このコメントに返信

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