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2017年05月09日 08:00 コメントを見る

急拡大する『糖質制限』市場が日本を救う!3000億円を突破

病院食を作る人は楽かも

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糖質制限食の普及に伴って、「糖質オフ」「糖質ゼロ」「低糖質」などをうたい文句にした商品が、小売店の棚に数え切れないほど並んでいます。

NHK「クローズアップ現代プラス」(2016年7月20日放映)によると、2015年の「糖質オフ・ゼロ市場」は3184億円に達しているそうです。調査会社の富士経済の調べでは、2016年の同市場の規模は前年比7.7%増の3431億円の見込みと(『日経ビジネス』2016年11月7日号)、急拡大しています。

外食産業などにも新しい動きが見られます。

大手ファミリーレストランのガストでは糖質制限メニューを出しました。牛丼チェーン各社も、すき家が「牛丼ライト」を出すなど、糖質制限メニューを続々とメニューに加えています。いきなり!ステーキの急成長が注目を集めていますが、この背景にも糖質制限ブームがあるといわれています。

そのほかの外食チェーンでも、糖質制限に配慮したメニューが続々と出されており、こうした流れは今後も続くでしょう。

コンビニエンスストアでも、ローソンが早くから糖質制限食に積極的な対応をしてきました。同社では糖質制限のパン(ブランパン)を出していて、売り上げが好調なようです。ファミリーマートでも、ライザップとコラボした低糖質商品が続々と投入されています。

さらに、食品産業も新しい商品の開発に乗り出しています。たとえば、練り物やおでんだねのメーカーとして有名な紀文では「糖質ゼロ麺」を出しました。これは、小麦粉で作られている通常の麺類の代用となる糖質制限用の食品です。

また、大手ビールメーカーでは、アサヒビールが「スタイルフリー」を発売して以来、どこもこぞって糖質ゼロの発泡酒を出しており、すでに定番となっています。

こうした流れは、調味料や食材などにも波及しています。砂糖に代わる甘味料として注目を集める糖質ゼロの天然由来甘味料「ラカントS」(サラヤ)は、5年間(2012~2016年)で売り上げが5割増になったそうです。

このほか、小麦粉に代わる大豆粉の開発なども、さまざまなメーカーで進んでいます。

以上のような食品や外食の業界における糖質制限食への対応は、まだほんの序の口といったところです。

これからの日本では、糖質制限への利便性を考えなければ、食品や外食の業界は成り立たないところまで行くでしょう。

経済界でも糖質制限は注目を集めているようで、『日経ビジネス』(2016年11月7日号)が「糖質制限パニック」という大特集を組んでいました。

そのなかで、自身も糖質制限を実践する伊藤忠商事の岡藤正広社長は、「みんなも糖質に気を配るようになったら、糖質が大量に含まれる商品は、当たり前のように売れなくなる。その代わり、糖質制限向けの食品やサービスの需要が高まっていく。だから糖質制限のマーケットは、これからもっと大きくなるよ。本気で対応していかないかんと思うよ」とおっしゃっていました。

もし、糖質制限食を一時のブームだと思っている業界の関係者がおられるのなら、早く認識を改めたほうがよいのではないでしょうか。

http://toyokeizai.net/articles/-/169856?page=2

2 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:17:27.93 ID:ow8BB6JJ

病人食が流行ってるのか

3 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:17:53.59 ID:qvuJb04K

いや、これゼロサムだろ。代わりに米とか暴落するし

4 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:22:45.88 ID:r3z54PtD

まずは、コメを食うな

5 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:24:11.23 ID:NGjKj0hk

米はもうくってないわ

6 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:26:40.39 ID:r3z54PtD

米が安くなる事が大事です

9 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:42:10.35 ID:m/8ZS233

糖質制限なんて絶対辞めたほうがいい
カロリー摂取量を制限しろ

11 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:49:04.29 ID:5Sd6vMWO

国がおっさん・老人ばっかだからな。これからはどんどん病人食にシフトしてく

12 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:49:18.25 ID:OpRHto+z

大豆粉おせーよ
はよ

16 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 09:58:28.47 ID:HMSZgcap

日本人は体が小さく頭がデカイから炭水化物は多めでいい

17 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:01:39.68 ID:Mk7DTEbf

糖質が怖くて麺類が食えるかw

18 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:05:33.97 ID:vJsmHHRk

一方、アメリカの貧乏人は、ますますデブになる。

19 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:06:20.46 ID:DkyrX2CJ

1型糖尿なのでインシュリン注射量減らしたい

20 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:13:54.79 ID:8ovNUlvT

コメ、パン、麺業界に打撃とな。

23 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:28:56.59 ID:tvKnO3wT

けっきょく肉食に走るから、乳がんや前立腺がんは増えると思われ。

24 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:33:31.62 ID:W/SMGe/0

糖質制限なんて個人の判断でやるようなものじゃないんだけどな
下手にやると免疫力が落ちたりリバウンドしやすい体質になる

25 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:35:06.49 ID:IpvvHGn2

そんなことよりコンビニ弁当の添加物や野菜洗浄の残留薬をどうにかしろよ。
廃棄したのを豚に与えても見向きもしないというじゃないか。

28 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:47:56.58 ID:4MryLMYp

糖質制限したら脳が栄養失調になって将来、痴呆症になるぞw

29 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:48:04.12 ID:z+ZB5afs

マジで痩せるからすごい
米は毒だった

30 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:49:44.04 ID:G83jmtUp

米をやめるんじゃない!
砂糖をやめるんだ!

34 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 10:58:05.49 ID:G8pNGcfb

アスリートみたく
1日5回6回飯食うなら良いけど
ローカーボはグリコーゲン貯められないから
すぐ動けなくなる

37 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 11:01:40.75 ID:5URmnweD

糖質は米より食パン、ラーメン、パスタが多い

38 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 11:04:39.08 ID:Mk7DTEbf

デフレ対策、トクホとと同じ

48 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2017/05/08(月) 11:38:53.82 ID:5KsbzKUx

これは酷いね
企業にとっては低コスト化でウハウハだけど
糖尿病や肥満は糖質の問題じゃないから
別の栄養素の問題

コメント

1.とある名無しのオタコム2017年5月9日 08:54
▽このコメントに返信

単に糖質減らしたのならまだしも大半が人工甘味料とかいう毒使って甘味ごまかしてるゴミ作ってるだけだろ
あんなもん食べるぐらいなら素直に砂糖入り食った方が遥かにいいわ

2.とある名無しのオタコム2017年5月9日 09:45
▽このコメントに返信

週3回くらい筋トレ+有酸素運動を3ヶ月やって体重の減りが無くて、これはいかんと糖質制限調べて実施したら1週間で6Kg減って歓喜
新陳代謝は上がってたから一気に減ったのかな

3.とある名無しのオタコム2017年5月9日 14:00
▽このコメントに返信

元々病人食だから病人やクソデブとか以外はやらない方がいいんだけど

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