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2013年06月04日 19:05 コメントを見る

吉野家社長「券売機を置かないのはお客さんとの繋がりを大事にしたいから」

20130604184821

客とふれあいねぇ



☆おすすめ☆


1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2013/06/04(火) 17:53:40.49 ID:???0
 

15

吉野家フリークスの間でよく話題にのぼる謎の第1位は、なぜ吉野家は券売機を置かないか、である。同業他社や立ち食いそば屋の大半が券売機を設置しているのに、吉野家にはなぜか券売機がない。
前回見た通り、吉野家が厳しい効率性の追求で高い回転率を実現していることを考えると、券売機を置かないのも、当然、効率性追求の一環と想像できる。

巷に流布している定説は、機会損失防止説だ。券売機は通常、ドア付近に設置される。すると、昼のピーク時に券売機の前に行列ができ、その列が店の外まで溢れることになりかねない。それを見た人は、店が込んでいると勘違いして別の店に行ってしまう。券売機を使わなければ、このような券売機渋滞ができないから、機会損失がなくなる……。
この定説を、安部社長に直接ぶつけてみる、千載一遇のチャンスである。

「いやいや、券売機を置いたほうが作業の繁雑性ははるかに小さくなるから、労働生産性を徹底的に追求しているわれわれとしては、本来、券売機は必然の道具です。しかし、非常に矛盾に満ちたことではあるけれど、券売機を置かないことで大事にしたいことがあるんですよ」

安部社長は、券売機を置くと「ご注文は何にいたしますか」という接客用語が、ひとつ減ってしまうという。そして、代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る。
それゆえ、券売機を置かないというのだ。なんとも情緒的な回答である。

「文化人の方々は、吉野家は無機質このうえないとおっしゃるわけですが、築地で生まれた吉野家には、伝統的に醸し出してきたひとつの文化があると思うんです。
券売機を置かないのは、その文化を、収益が許す限り大事にしていきたいというメッセージでもあるんです」

イカつゆ、ソース
http://president.jp/articles/-/1170

2 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:54:35.92 ID:dbSxichJ0
なんか券売機ってイヤなんだよなあ。
なんでだろ。

85 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:12:46.71 ID:9YeHwHgk0
>>2
脱税ができなくなるから

95 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:15:05.55 ID:d44lJEs40
>>2
学食レベルって思っちゃうから

112 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:18:45.93 ID:FqAK7aVy0
>>2
あれは客が食い逃げする事を前提とした対応に見えるからな

3 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:54:39.87 ID:lX4czZ+f0
客は思っていない

4 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:54:44.94 ID:jbW/AJgn0
汚い客しか居ないよね。
だれも吉野家の店員と繋がりたくないのかも。

5 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:55:39.59 ID:Vir45KTR0
僕が高校生の頃、吉野家は憧れだった。うちは貧乏でお小遣いなんて無かったから
放課後クラスメート達が吉野家で特盛りかきこんでるのを店の外でひとりパーラメント吸いながら見てた。

憎い、貧乏が憎い!

11 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:56:46.51 ID:p62fhZ4O0
>>5
まず煙草買うの止めろよw

29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:01:46.87 ID:61KXvZ6A0
>>5
パーラメントは特盛りより高いだろw

93 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:14:23.11 ID:p7xcBp+bO
>>5
タバコわかばにしろ

226 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:40:19.86 ID:rISSzEDk0
>>5
ネタはいいんだよ

6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:55:53.70 ID:QIKpfsDu0
店員と話したことないぞ
せめて注文のときくらいだな

7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:55:54.93 ID:qtTEfKPoO
んなの別にいいわ
注文したり清算する手間省けるしさっさと食って店から出たいし。

8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:55:57.71 ID:zpgUndYi0
アメ牛にしても変な所でガンコだな

9 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:56:01.50 ID:cxqHyX7+O
牛カレー食べたいのに間違って半玉カレー頼んだことあるよね

10 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:56:18.81 ID:pyRI045N0
混んでるときに店員呼ぶのが邪魔くさい

12 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:56:48.50 ID:sudrN2tYT
ほえ

13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:56:50.94 ID:cibKBkxd0
強盗さんとのふれあいを大事にしたい、まで読んだ

15 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:57:50.86 ID:N1Iz2Qbt0
そういや先日、松屋で飯食ってたら、アホな親子連れが来て
券売機の前でメニュー見ながらあーでもない、こーでもないと
10分以上迷っていやがったな。ファミレスじゃないんだからさ

16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:57:58.77 ID:T/vhiHQa0
まあ、オプションがたくさんあるからな
つゆだくとかそういう

17 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:58:25.47 ID:ThBGgLug0
おれも券売機は嫌いだわ

18 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:58:31.63 ID:eo+Fi/J80
つうかパーラメントなんてブルジョワか893が吸う高級洋モク()じゃねえか
パーラメント我慢して牛丼食えよw

19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:58:37.01 ID:VJtgKQDf0
混んでると呼んでも来ねえし、
清算も待たされるし。待たされるより
食券でサクサクのがいいよ。牛丼に
接客求めないから。

20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:58:48.91 ID:P0mN3ItiO
えっ!?
狂牛病の時おたくの部下は
「嫌なら食うな」
と申して客との繋がりを真っ向から否定しておりましたが

21 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:59:41.67 ID:Vt9UlFZAO
電子マネーで食べれるようにしてほしいわ。
最近はお釣りもらうのが面倒になってきた。
可愛い女の店員のときは現金でお釣りもらうけど

22 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:59:50.76 ID:Fkv/JGa60
まさか言葉が通じない店員置いてないだろうな?
普通に券売機ある方が便利だし、金の問題だろうがw

23 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 17:59:50.78 ID:GI7Z9ChK0
店員と余り話したくないから牛丼屋や立ち食い蕎麦屋に行くのに・・

27 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:01:12.41 ID:2CFlXG+g0
吉野家なんだかんだで使ってるし、がんばれ!

店員とのやり取りくらいで嫌だとかどんだけ
引きこもり予備軍なんだよwオマエラwwww

28 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:01:14.65 ID:n3iyRsmaT
吉牛

30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:00.76 ID:fOYlVWPm0
食いたくない奴は云々の写真遅いぞwww

31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:09.89 ID:ERFpSw0d0
「代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る」これはともかく、
「ご注文は何にいたしますか」は券売機でも、
券渡すと「ご注文は○○でございますね」って確認が入るだろ。

そもそも、吉野家に限らずファストフードの手っ取り早く
接客をこなそうとする態度の店員とのコミュニケーションなんていらないよ。

32 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:15.00 ID:DUl2CiGQ0
何すき家みたいなこと言ってんだ?
そこまで言うならハンディは廃止しとけ

33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:17.40 ID:vsNWTVy00
以前、並と卵を注文したら、間違って並と味噌汁を持ってきたことがあったぞ。
注文間違いって結構あるんじゃないか。

34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:28.07 ID:bD1ngesVP
昔、京都の吉野家は券売機あったよん。。
その頃はクソまずいうどん(ハイカラ・きつね・てんぷら)もやってたw

35 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:35.62 ID:/5m9aKuaO
客と繋がりたいて…

友達にでもなりたいのかね?

36 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:02:50.79 ID:E0kgww6i0
ぶっちゃけ「つながり」とかいうほど会話しないだろw

38 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:03:11.42 ID:3V2sIQtJ0
食券を読み上げれば問題解決な気がせんでもない

39 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:03:12.85 ID:2mBWwuBvP
マニュアル通りに盛ってるだけの店員なんかと親しくなろうとは思わないけどな

40 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:03:24.73 ID:7gIIAaQV0
客はそんなの求めてない。って考えはないのかな

41 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:03:31.86 ID:N1Iz2Qbt0
ここまで吉野家の牛丼コピペなし

42 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:03:46.83 ID:LYq3WwAw0
設備投資したくないからだろうがw

43 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:04:43.09 ID:eO/Qer6G0
すき家って店内小便くさい

44 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:04:58.82 ID:Fkv/JGa60
牛丼屋に接客なんか求めてないのに、券売機を置くコストをケチったあげく、
引きこもりがどうの。まさか言葉通じない店員いないだろうな?w

45 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:05:26.10 ID:o0VEqb610
券売機のほうがお気楽。

46 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:05:26.43 ID:30LWAezo0
券売機があると売り上げの不正がやりにくいんだよね
券売機にもコストがかかるし
店員の負担は残業代を払わなければいいだけだし

49 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/06/04(火) 18:05:57.87 ID:1Vogy4X30
繋がりたくない客のことも考えてほしい。


転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1370336020/

コメント

1.とある名無しのオタコム2013年6月4日 19:10
▽このコメントに返信

セットの組み合わせとかあるし食券じゃ無理だろ

2.とある名無しのオタコム2013年6月4日 19:17
▽このコメントに返信

吉野家に繋がりなんか求めてない
安く早く安全な食材で美味しく提供しろ
キモすぎるわw

3.とある名無しのオタコム2013年6月4日 19:56
▽このコメントに返信

みんなAなら、たったひとりのBにも存在価値あるかもよ、ってだけのことだろうが
どっちがいいとかいう時限の話じゃない
たとえ券売機を置いてるほうがはるかにいいとしても券売機を置いていないことの意味は消滅しない

4.とある名無しのオタコム2013年6月4日 19:57
▽このコメントに返信

券売機のない吉野家やすき家に行かなくなった。

5.とある名無しのオタコム2013年6月4日 20:12
▽このコメントに返信

>つゆだくとかそういう
え、あれって吉野家だけなの?
ちなみに吉野家のそば目当てで行くことはある

6.とある名無しのオタコム2013年6月4日 20:13
▽このコメントに返信

券売機っていうか、自販機スタイルでいいんだよ
カップヌードルやハンバーガーの自販機あるんだから牛丼の自販機があってもおかしくない
裏に人が入っていたり厨房があったっていいんだからさ

7.名無し2013年6月4日 20:21
▽このコメントに返信

𠮷野家の蕎麦屋には食券あるのはなんで?

8.とある名無しのオタコム2013年6月4日 20:33
▽このコメントに返信

券売機が在った最新小型&ドライブスルーの「14号線登戸店」(東京から千葉駅に入る寸前)知ってるが
レジが内外各一個しかないまま280円開始前に撤去したな。
券売機にWAON決済って原則組み込めないからな堂々タッチで食えるのよ
松屋のSuicaは飛び飛び導入だし、
なか卯しゃべる券売機が高額紙幣対応と千円の並立だったの
チカラめし同等なタッチ1台に変わってる店のほーが悪くね?

9.お金触って…2013年6月4日 20:44
▽このコメントに返信

お金触った手で平気でどんぶり持ったり
持ち帰りの容器触ったりするだろ?
つかながりとか言うなら衛生面を徹底させろ

10.2013年6月4日 20:46
▽このコメントに返信

券売機は、合理的だろ。
会計する分の人を減らせるし、食い逃げも防止できる。さらには、社員による窃盗も防止できる。

11.とある名無しのオタコム2013年6月4日 20:51
▽このコメントに返信

※6 飯付き自販て多分ヤマモリがレトルト容器常時保温タイプで出してたぞ
吉野屋すき屋の公式冷凍牛肉パックとディスカウントのパック飯で売ると保健所と版権でダブル御用ww
元々正規に「ボンカレーライス自販機」って仁鶴師匠が野球の格好したパネルの機械が
ごはんがアルミ皿密封でカレー袋と縛ってて落ちてくんだぜ

12.とある名無しのオタコム2013年6月4日 20:57
▽このコメントに返信

つながりとかどっちでもいいけど
衛生面で最悪だな

13.名無し2013年6月4日 22:33
▽このコメントに返信

俺が吉野屋に言いたいのは券売機なんかじゃない。水が水道水並みにマズイということだ!

14.とある名無しのオタコム2013年6月5日 01:22
▽このコメントに返信

どちらかというと店員とのそうゆうやり取りが
嫌なので券売機のある松屋に行っている

15.とある名無しのオタコム2013年6月5日 01:54
▽このコメントに返信

券売機とかどうでもいいから水をセルフサービスに早くしろ。セルフにしない理由ってなんで?

16.とある名無しのオタコム2013年6月5日 08:46
▽このコメントに返信

その接客がまずかったのか、会計時にぶち切れてる客を吉野家でみかけたわ

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