【夏の定番】「スイカバー」はスイカ味ではない？ 開発の舞台裏https://t.co/IIk2kzqqMj

味をリアルに再現しようとすると青臭くなるため、「甘くて赤い」というイメージを元に味を構築していくことに。ある種、“スイカ味”を諦めた結果、現在の味にたどり着いたという。 pic.twitter.com/na73z7j8to

— ライブドアニュース (@livedoornews) July 11, 2023

 

記事によると

・1986年の発売以来、“スイカ味”のアイスクリーム代表格として、長年愛されてきた『スイカバー』。

・発売から37年たった今も他の追随を許さず、独自の展開で“スイカアイス”市場を独占しているロングセラー商品だ。アイス市場全体で見ても、目まぐるしく嗜好が変化し、各メーカーからほぼ毎週新商品が発売される中、コンビニやスーパーの限られた売り場スペースで選ばれ続けている。『スイカバー』が勝ち続ける秘訣をロッテ担当者に聞いた。

・「食べているだけで夏を感じられ、楽しい気持ちになれるアイスを作りたいという想いから、開発しました。当時からスイカは夏の定番の食べ物として親しまれていましたが、スイカをお菓子にした商品は存在しなかったようです。スイカをアイスなど他の形態にしようという発想がなかったのかもしれません」（ロッテ・マーケティング本部・アイス企画課・江幡辰也さん／以下同）

・果たしてスイカの味をどう出すか？　悩んだ末、開発スタッフは発想を転換させる。スイカの味を忠実に再現するのではなく、”甘くて赤い”というスイカのイメージを元に、味を構築していくことに。ある種、“スイカ味”を諦めた結果、現在の味にたどり着いた。

以下、全文を読む

ロッテ BIG スイカバー 125ml 25個 セット 氷菓 氷 アイス 果物 フルーツ スイカ 冷凍 ティッシュ付き

 

この記事への反応

・初めて知った…！

・チョコが上手い🥹

・飽きない味。
味と香りが口の中で広がる時のチョコの食感が心地よい✨

・スイカのような味のうすい果物を再現するのは難しいんだろうな

・衝撃…

・メロンソーダとかもあんまりメロンの味しなくね😂

・「このわざとらしいスイカ味」(美味しい)

・美味しいよね(º﹃º`)
見かけたら買わねば！

・スイカ味のスイーツの中で唯一美味しいものって思ってたけどスイカ味じゃないのか笑

・スイカはあまり好きじゃないけどスイカバーは大好きです🍉

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