【注意】「カレーは常温で寝かせない」熱で死なない"ウエルシュ菌"
ウエルシュ菌を防ぐためには「常温ではなく冷蔵庫で保存する」というのが大事だという。医師は「翌日食べるんだったら必ず冷蔵庫に入れてください」と呼びかけた。
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— ライブドアニュース (@livedoornews) May 21, 2023
ウエルシュ菌を防ぐためには「常温ではなく冷蔵庫で保存する」というのが大事だという。医師は「翌日食べるんだったら必ず冷蔵庫に入れてください」と呼びかけた。
「カレーは常温で寝かせない」「自然解凍にリスク」熱で死なない『ウエルシュ菌』 家庭での食中毒を防ぐには【ひるおび】
https://news.livedoor.com/article/detail/24259033/
暑い日が増える中、注意が必要なのが食中毒です。
熱に強い「ウエルシュ菌」での食中毒も起こる中、家庭で注意すべき点を医師に聞きました。
ファミリークリニックひきふね 梅舟 仰胤(ぎょうたね)院長:
このウエルシュ菌というのは食中毒の菌の中でも非常に特殊で、「熱に強い」というのが一番の特徴です。普通の食中毒の菌は調理の過程で加熱さえすれば、ある程度死滅するんですが、ウエルシュ菌は熱に強く生き残ってしまう。
作り置きして常温で放置しておくと、40℃から50℃ぐらいで一斉に増殖するので、例えばカレーを作って1日経って、翌日そのカレーを食べようとしたときに食中毒を発症してしまう。
コメンテーター 中川翔子:
カレーとか、置いた方が美味しいのかなと思ってましたけど、昔の常識は変わってしまったと思った方がいいんですかね。
梅舟院長:
作り置きは大丈夫なんですけど、このウエルシュ菌を防ぐためには、「常温ではなく冷蔵庫で保存する」というのが大事なんです。冷蔵庫で保存しておけばそこまで菌は増殖しないので、発症のリスクはかなり抑えられます。
この記事への反応
これ、まじで気をつけた方がいい
救急車沙汰になる(経験談
たまに翌日のカレーで腹が痛くなるのはこの菌のせいなのかな…
え、まじか。気をつけよ。
2日にかけて8杯カレー食べた私にタイムリー過ぎる記事なのね。
お腹イタイイタイならないことを願うわ…
すぐ冷蔵庫とか無理じゃんと思ったら、
ボウルに氷水とか入れて冷やすんだ。
勉強になるわ〜でもメンドクセー
量考えて作らないと冷蔵庫パンパンになる
これでお腹壊した人いる
本当に気をつけた方がいい
たしかに3日常温で寝かせたら菌の味しかしなかった
私もこのウェルシュ菌でやられたことある…大好きなシチューをしばらく食べたく無くなるくらいしんどかった。
胃がもう何も受け付けなくてお水飲んでも全部吐いて吐いて、吐き気治まるまでに丸1日かかった…🫠
加熱で死なないのか
あれ…今日の夕方に常温で放置してたカレー食ったんだけど…
いやまさかね。そんな訳が…
でも常温で1日置いた方が美味しいんだよね…
管理人はノータリンかよ
お爺ちゃんもう寝ましょうね〜
衛生管理の見直し!
1日1回火を通すけど、普通に考えたらヤバいよな
世界の漁獲量と、
インド洋のマグロの漁獲量、
そして、貝と乳牛とトイレの感情、
きかいたんでんのどりょくだけれど。
負の背負い方が天才
カレーで僕は平凡人だ
駄目だ
モーゼの対立の牛信仰は対立構造で残り、
釈迦のダイバダッタも対立構造で残り、
だからといって僕は平凡人だから、
適当だから。
そんで粗熱が取れたら凍る前に冷蔵室に移す
信仰は共通で先だった人を制し、
先だった制された人が反乱をおこし、
最後逃げ、遠い世界で群雄割拠、
統一自律世界で再び拮抗。
カレーもねかせるというが、
カレー店関連で凍らしている、
カレーや、カレーの具材、
凍らしていますね、ストック、
日本は。
しかし、何か、
あまり、僕は、
つくらないようにして、
店じゃないし、
店はたまたま、みただけだし。
冷蔵庫に入れてます、
たまたま、つくった、
最近書き込みにカレー粉と、
小麦を水溶きからトロミつけて、
具材はあまり入れない、
ご飯炊いて節約しようとして、
しかし、やる気なくなる。
カレー粉は小袋から、
小さな缶のスプーンで開けるの、
だが、しばらくつくらないかも。
今、冷蔵庫にあるのは、
少なくなると醤油とソースとケチャップ入れ、
水で薄めのばし沸騰させ、
ご飯に入れ長引かせる。
真冬以外は 念のため冷蔵庫に入れておくのが無難だろう
冷蔵しても日持ちしないし
身長高い人は、
駄菓子とゲーム機から子供基本、
大人の原型。
僕は、身長低い、
大体読書に空想と武道、
だが、交流で芸術してみて、
残す、身重高い人に聞いて、
機械審判、
駄菓子とゲーム機は社会勉強、
僕は、きかいたんでんのしゅくめい。
重
徳川家康の駿府城は、
狙撃と切り捨ての呪術、
というが、
どうやら生活と武器と生態系の芸術、
らしく、未だに偶然の符号、
怒りっぽくなる型、簡単に言えば。
反発すると呪いにかかるが、
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科学。
食中毒の呪いもあるという
悪意を向けると悪意からストレスで
飲食にルーズになるということらしい
冷蔵庫入れとけ
生き馬の目を抜くという
駄菓子とゲーム機も大人への対応
本と夢想家の武道も大人への対応
しかし大人への対応がもっと
おそらく僕は平凡だから
天才との距離の正体
平凡は天才の土壌から遠くないといけない
僕は平凡で夢みていればいい訳
夢は未来期待
夢が赤字国債返済不能土壌でどれだけ残るか
読書なんて所詮夢趣味
小池さんになれ
という漫画のテーゼ
縁用 また旅
住もうの腹 機の国
矢🎯
気持ちは分かるけれど
か
または
大富豪にならないからだめなんだよ
どちらも同じだから
日本多数派の無理しないをモットーの
コミックガンホの喪男の釈迦みたいな
駄目人間を目指す
魅力とは衝突だから胃なるナニかの
僕は駄目だ胃が弱かった
ボ
読書の夢趣味
武道は多少節制の厳しい
だから現実は知っているつもりでも夢に勝てなかった
完済
白村江の巨大軍船にはじまり
織田信長ガレアスでおわる
織田信長幻のガレオンは僕は届かない
粘らない納豆と短弓
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普通のヘテロですから、
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織田信長軍船と弥生銅鐸
医療と福祉が沢山養成、
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横浜でカジノの話しが、
オリンピックとコロナウイルスウィス、
対馬の感情と織田信長軍船と、
弥生銅鐸の感情でも変動するそうです、
大阪期待。
ウィス?
トイレ関係の解決医療期待
量的に翌日まで持ち越すことが多いがこれで一回も当たったことない
常温放置してレンジで温めたりする人が当たってんじゃね?
油の固まりの件がよく分からん
お前は調理用油とかも冷蔵庫で保存してるのか?
あなたが生の香辛料からカレーを作る本格派であれば申し上げられる事はございませんが、
市販品のカレールウに記載が義務付けられている成分表示を御覧になった事があるのでしたらゲェジです。
寿命は延びて代わりに死に辛くなってるのかね
苦しみながら死にたくはないな
話聞かないタイプだな
それで集団食中毒にならないのマジでヤバいよなw
市販のルゥ使った事なかったわ
・冷蔵庫から取り出したらしっかり熱する
・食べ終わったらすぐ冷蔵庫に入れる
これだけやってれば大丈夫じゃね?
( ´,_ゝ`) プッw カッケーーーーッwwwwwwwwwwwww
流石に草