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2013年12月15日 18:12 コメントを見る

味の分からぬ客、割引を利用する客にはシャンパンを出さない高級ホテル「あの客には、スパークリングワインでいい」

20131215180918

目の前で注ぐよね


1 名前:そーきそばΦ ★ 投稿日:2013/12/15(日) 16:50:04.19 ID:???0

06

ホテルのレストランのメニューに端を発した食材の偽装表示問題。その後、百貨店や高級料亭などにも広がり、ブランドへの信頼を傷つけ、各業界の認識の甘さが浮き彫りになった。一連の取材からは、ホテルの裏の顔が浮かび、高級店や人気店舗に潜んでいた「ゆがんだおもてなし」の一端もうかがえた。

■「あちらにはスパークリングでいい」
シャンパングラスの底から立ちのぼる泡の向こうに、眼下に広がる大阪の夜景が揺れる。
ある超一流ホテルの高層階にある「クラブラウンジ」。瀟洒(しょうしゃ)なドレスやスーツに身を包んだ客らが、特別な夜を楽しむスペースだ。

しかし、給仕を担当していたホテル関係者の証言からは、ホテルの裏の顔が浮かぶ。
ラウンジのバックスペースでは、従業員の間でこんな会話が交わされていたという。

「シャンパンのご注文ですが…」  「あちらには、スパークリング(ワイン)でいい」

関係者が打ち明ける。「シャンパンの注文を受けても、客を見てスパークリングワインを出すよう、マネジャーから指示された。
グラスに入れて持っていけば、どうせお客さんも分からないと…」。違いの分からなさそうな客を選び、ないがしろにするような悪質な行為が存在していたことを明かす証言だ。

シャンパンは、フランス・シャンパーニュ地方でつくられたスパークリングワインを指し、同国の原産地呼称管理法の規定を満たしたものだけが「シャンパン」と称することができる。価格差は歴然で、同国産の一般的なスパークリングワインが1本千円程度なのに対し、シャンパンは数千~数十万円もする。

■客の選別
ホテルではどうやって客を選んでいたのか。証言によると、インターネットの予約サイトを通じて正規よりも割安な価格で宿泊していた客は、軽く扱っていた。
ラウンジの入店時に予約の経緯が分かる仕組み。ホテル入店時にサービスされることがあるウエルカムドリンクも、うやうやしく「シャンパンでございます」と言いながら、スパークリングワインを提供していたという。

一方で、常連客や社会的地位の高い「VIP」にはシャンパンを出す。関係者は「選別の目的はコストカットで、上からの指示。舌の肥えていそうな客には、ちゃんとシャンパンを出していた」と話す。

産経新聞では、こうした証言についてホテル側に取材を申し込んだが、ホテル側は「お話できることはない」と応じなかった。

しかし、別のホテル関係者も、シャンパンの選別提供について「聞いたことがある」と打ち明けた。

証言したホテル関係者は唇をかんだ。「このホテルの従業員であることに、誇りがあった。
だからこそ、こんなことをしていたのが悔しいし、情けない」

■信頼回復、再発防止はかなうのか
今回の一連の問題を受け、企業側も傷ついた看板の再生に向けて動き始めた。

前社長が引責辞任した阪急阪神ホテルズは、11月7日に弁護士による第三者委員会を設置。
外部の視点を生かし、原因究明と再発防止策を報告書にまとめる。組織改革にも着手し、親会社の阪急阪神ホールディングスなどで社外監査役を務める弁護士を自社の社外監査役に招き、社長直轄の新部署「品質管理委員会」を立ち上げた。

「奈良万葉若草の宿三笠」など、子会社直営のホテルや旅館で問題が発覚した近畿日本鉄道も、同様に第三者委員会を置いた。前社長が辞任した「三笠」の運営会社、近鉄旅館システムズは今月5日、利用者への返金が4億円超にのぼることを公表し、抜き打ちチェックの導入など再発防止の取り組みを進めていることを明らかにした。

過去の事例を参考に、以前からメニュー作成のガイドラインを作っていたにもかかわらず、問題が発覚した企業もあった。このため、リーガロイヤルホテルや大和リゾート系のホテルでは、自社のガイドラインを大幅に改定した。

一方、業界団体も改善策を講じ始めた。日本百貨店協会(加盟85社)は、百貨店のテナント飲食店での虚偽表示が相次ぎ、契約店への管理の甘さが露呈したことを受け、加盟社に対し、契約店側から食材の産地証明書の提出を求めたり、年1回以上の定期検査を抜き打ちも含めて行ったりするよう要請。業界を挙げて適正化に努める方針だ。

産経新聞 1215()144分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131215-00000518-san-soci

6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:55:05.86 ID:0Y/3MTKt0
アメックスとか、ホテルの割引券とか、継続で無料券とか送ってくるのに、あれ使ったら馬鹿にされるんか?

7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:55:22.17 ID:5HZozGCi0
僕にはシャンメリーを

8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:55:52.20 ID:sBQr39viO
おちんぽみるく入りとか絶対ありそう

9 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:56:04.00 ID:QpCkBZ6y0
高級ホテルで割引券はダサいな

10 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:56:13.38 ID:hHw/QReJP
発覚したが最後永久にネットでその事実を突きつけられるぞ。

11 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:56:26.34 ID:HzuRdnZv0
では僕にはウメッシュを

12 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:57:00.88 ID:p2M5bk8q0
スーパーの生鮮品の産地偽装を叩いてるならわかるけどな
高級ホテルのバーのシャンパンですよ
だからどうしたとしか言えないわな
嫌なら行かなければいい

14 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:57:48.37 ID:VF8D67qri
ネット予約なら楽天使ってしまうな。
決済もポイント還元率の高い楽天カード。

いちいちホテルサイトから予約するの面倒。

15 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:58:34.79 ID:DnQfFhU00
そもそも輸入された時点で偽装シャンパンなんじゃないかと

16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 16:58:43.18 ID:5nQJdAEG0
いまどき、どんな高いホテルでも「○○プラン」と称して宿泊料が安くなってるのが
常識。このホテルは誇りがないのかな。マネジャーはクビが妥当だし、ホテルぐるみ
でやってたとしたら、客が来なくなって潰れても仕方ないな。

17 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:00:14.97 ID:oHkMx1cB0
水は低きに流れるってことだよ
屋台に清潔さを求めるのが無理なように
その職場業界に相応しい人間が集まるんだから
当然こういうことも起きるわけだ

19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:00:33.74 ID:EEfGJVRI0
イスラム圏のホテルでは、ジンジャーエールでございます

20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:00:40.36 ID:3WE/QyCG0
石田純一はどうなんだろう?

21 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:00:45.01 ID:hcQUwl5z0
ひどい所だな

どこのホテルだよ

眼下に広がる…

22 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:01:49.15 ID:1qa5+g59i
今回食品偽装が問題になって世の中がそんなにホテルってもんを信頼してるのに驚いた。

23 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:02:52.06 ID:CVkueAH+0
割引に必死な貧乏人
ヤダヤダ

24 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:03:02.48 ID:hHw/QReJP
客を馬鹿にしてるのを行動で表したら、もう信用回復はできないよ。
思ってるって内心のことを消し去ることはできないからね。
怒られて改心しました、もう思ってませんなんてちょっと無理。

26 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:04:23.59 ID:cQG4ihG20
裁判になっても勝てるほどには証拠固めが出来てないから名前が出ないの?

42 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:11:38.47 ID:VJI5sNvh0
>>26
ラウンジで出されるからじゃない?
だからっていいわけじゃないけど
レストランでちゃんとお金を出して注文して、それでスパークリング出してたら完全にアウト

28 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:04:57.56 ID:GoPcADD10
俺なんかホテルを利用する時は、いつも楽天トラベルで予約。決算も楽天カードだわ。
さぞ最下層の客扱いされてんだろうなあ。

29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:06:32.78 ID:2ugNIvUs0
ああ、こういうの一口で違いがわかるよね、だから気付いた人も多いはず。

だけど、ああいう場で苦情を言うと、同席の人から何年たってもホテルの食事会で会う度に言われるんだよ。
「あのとき、ホテルの人と揉めてたよね」ってチクチクさ。

だから、二度と行かないという抵抗しかできなかったが、今回、大々的に公になって正直ざまあと思う。

30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:06:42.82 ID:yK6owkNI0
PCショップの店員「あの客にはCPUCeleronでいい、どうせインターネットしかやらん!」

31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:07:22.83 ID:KF/ZdFmy0
そもそも高級ホテルとかが、
こんな腐れだってことはわかってるw

騙されてたお偉い方々ざまぁwww

33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:08:23.59 ID:VJI5sNvh0
クレマンやスプマンテでもカヴァでも美味いのはあるよ。
でも、だからと言ってシャンパーニュと呼んじゃダメだわさ。

34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:08:38.05 ID:YA1EMsMe0
精一杯の贅沢をしてる庶民を適当にあしらう高級ホテルがあっても驚かん
高級ホテルは富裕層が当たり前に使うところだろう
贅沢したけりゃ近所のレストランに同額出してやれ

35 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:08:46.61 ID:c0yafVZ4i
食いもんの割引ってそういう所はありそうだな。分からない程度に量減らされたりさ。

36 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:09:24.01 ID:0GRAzgkh0
普通メニューにグラスシャンパンの銘柄ぐらいは書いてあるだろう
グラスシャンパンの銘柄も書いてないようなホテルバーがあるのがおかしいな
オレは書いてない場合は必ず銘柄を聞くけどな
銘柄を書いてなくて銘柄も尋ねないようなヤツはスパークリングワインで十分だな

37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:09:42.71 ID:rzUqcO6B0
香り味は大吟醸

38 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:09:51.02 ID:vNtvkVnZ0
結局どこなん?
証拠がないから名前出せないだけで内部告発者からホテル名聞いてるから取材したんだろうし

39 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:10:01.84 ID:qUHwM4jDO
知り合いの割引券大好きソムリエを連れて行きたい
結婚式場などなどの自称シャンパンをことごとくスパークリングだと見破ってきたガチの人だから楽しみだ

44 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:12:26.01 ID:5nQJdAEG0
客が「おかしい」と思って万一文句を言ったとしても、証明はできないからね。
奥から持ってこられて「このボトルからお注ぎしたのでございます」と言われれば、証明は不可能。
あとはグチグチ押し問答になり、客の方がもうその後来づらくなってしまう。
つまりは、ダメな店は一度限りで客の方から完全に見限るという防衛策しかない。

46 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:12:38.32 ID:YcL7xTnd0
コストカットしないと維持できない権威

47 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:13:07.99 ID:xFRYucsD0
飲んでも分からん奴には安もんでいいだろ。
分かる奴か分からん奴かを見極める人材育成の方が高い気もするけど

50 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:14:36.16 ID:yK6owkNI0
発泡酒をビールと偽って出したお店はあるのか?

55 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:16:28.15 ID:SXQn8Qb40
なんだいつも飲んでる安物とかわらねーな →リピートなし
まあね本物なら お、違うな て風味があるもんだろ

59 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/15(日) 17:18:02.13 ID:62vlBUEY0
グラスに注いだ姿でシャンパン出す高級店ってあるのか?w
目の前で注ぐだろ普通。


転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1387093804/

コメント

1.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:16
▽このコメントに返信

シャンパン地方なんて無いだろ、管理人常識無さ過ぎw

2.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:20
▽このコメントに返信

でも言われないと解らないんでしょ?w

3.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:25
▽このコメントに返信

記事にもシャンパーニュって書いてあるのにな…

4.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:26
▽このコメントに返信

※1
外人にしてみればサツマイモが「薩摩」語源から鹿児島県を知ったって感じの話だろ
おかしくはないわな
むしろ字面通りにしか取れないお前が国語力無いだけ

5.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:31
▽このコメントに返信

貧乏人は来るなって事だよ
無理に見栄張っても碌な事ないな

6.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:37
▽このコメントに返信

サービスに差を付けるなら最初から割引クーポンやプランを作るなよ

7.とある名無しのオタコム2013年12月15日 18:42
▽このコメントに返信

というか最初から「クーポン使う人間にはシャンパン出しません」と言っておけば済むこと
料金やプランでサービスが違うのは当たり前なんだから
問題は「シャンパン出す」と言っておいて出さなかったこと
これは詐欺

8.とある名無しのオタコム2013年12月15日 19:05
▽このコメントに返信

何はともあれ「客を騙した」事には変わりないわけで
ひとつ疑われたら全て疑われる覚悟はしとけって話だな

9.とある名無しのオタコム2013年12月15日 19:28
▽このコメントに返信

割引券の隅っこに『※○○のグレードが下がります。』みたいな注釈入れとけよ。

10.とある名無しのオタコム2013年12月15日 19:56
▽このコメントに返信

俺はよくJTBで予約するんだが、
同じホテルでも楽天とかじゃらんの予約よりも部屋がよかったりするのは確実。
2割くらい高い理由はあると言うこと

11.とある名無しのオタコム2013年12月15日 20:07
▽このコメントに返信

>30は良心的だろ、使いもしないのに無駄な高スペック機買わされる方が悪質。

12.とある名無しのオタコム2013年12月15日 20:18
▽このコメントに返信

貧乏人がケチって高級ホテルに来るのも間違いだし、
嘘付いてケチらないとやっていけないようなホテルが「高級」を名乗るのも間違い
大人しく庶民やってろ

13.とある名無しのオタコム2013年12月15日 20:38
▽このコメントに返信

※11
問題は値段は一緒ってとこ

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