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2013年12月11日 02:09 コメントを見る

カレー・ラーメンは『和食』に入るか?どちらも7割以上が「入らない」と回答

20131211005135

ないね!


1 名前: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 投稿日:2013/12/10(火) 20:44:10.49 ID:???0

23

★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? –和食に関するアンケート

食のプロを育成するスクールを持つ教育機関である辻調グループはこのほど、「和食」に関するアンケート調査の結果を発表した。同調査は、全国の20代~60代男女を対象として109日~11日にインターネット上で実施。572名から回答を得た。

今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。
つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化をたどったメニューも「和食」という定義で登録される。

そこで、これらのメニューに対し「『和食』と思うかどうか」を聞いたところ、「焼きそば」は「和食である」との答えが44.6%だったものの、「ラーメン」は28.3%、「カレーライス」は22.7%、「ナポリタン」は18.2%、「カリフォルニアロール」は12.2%と、「和食である」との答えが比較的低い数字となった。

現在、日本料理が海外で流行っているとされるが、「外国人に受け入れられる要因」を聞いたところ、「ヘルシー・健康志向」が80.8%1位。以下「料理の美味しさ」(60.8%)、「盛り付けの美しさ」(51.6%)となった。

「過去5年以内に海外の日本食レストランに行った人」(301)のうち58.5%は、海外で食べた和食は「料理はおいしかった」と回答した。一方、「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」「とにかく油を大量に使ったものが多い」「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」「そばつゆが変に甘かった」という、従来の作り方ではないという指摘も多く見られた。(抜粋)

http://news.mynavi.jp/news/2013/12/10/252/index.html

3 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:46:36.46 ID:jb8aPPhO0
わー、ショック!

でいいですか

54 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:54:20.76 ID:J+zUGJwp0
>>3
まだ居たのかフィリップくん

55 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:55:11.13 ID:hQ528YSh0
>>3
おま、ふざけんなwwww

83 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:59:00.79 ID:0hT1OE7b0
>>3
ねづっちが言ってそう

4 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:46:45.45 ID:vZsRNR7c0
入れなくていいよ。

5 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:46:55.59 ID:E5Qd3tKK0
食なんてその土地その土地でローカライズされるもんだからな

6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:46:56.33 ID:k5/Uwfq+0
和食を世界無形文化遺産なんかにしちゃったもんだから
ここに挙げられているもの全ては和食に入れるべきではないな
新しいカテゴリーでも作ればいい

7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:47:03.16 ID:d3as1S1w0
入るわけないだろ、ばか

8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:47:18.03 ID:/cX+nUYl0
カレーはインド
ラーメンは中華
パスタじゃイタリア
それでいいじゃない

12 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:48:10.24 ID:JWnA1tPtP
和食じゃないけど、日本人に好かれる、けど日本食というにはちょっと違う。

どっかが妙な新カテ言葉を作ってきそうだな。。。。

13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:48:23.89 ID:W8fIqHIm0
入る訳無いだろバカ

15 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:48:44.90 ID:bTpouLvs0
それ入れてたら何でも和食でとおる

19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:49:26.42 ID:nays7Hvm0
入るわけがない。

入れたら和食の意味が薄れるわ。

(´・ω・`)外来食と一緒にスンナ

20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:49:43.27 ID:ad4xUmLy0
和食は簡単そうに見えて意外と難しいからな

21 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:49:57.75 ID:gjAuYeMW0
和風というか日本人向けなだけで和食ではないだろ

22 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:49:59.36 ID:vamgVOWE0
カレーライスは分類するとしたら洋食だなあ

23 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:50:13.64 ID:/cX+nUYl0
じゃあ和食って何?って聞かれても答えられない奴は多いだろう
コンビニの幕の内弁当にハンバーグが入ってるのはどう説明するんだ

24 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:50:28.44 ID:qoO/6kNt0
和食ちゃうよ

25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:50:34.34 ID:xGlvo2UB0
和風

26 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:50:51.97 ID:T2ZLTFCA0
和食と言われると違和感あるな
日本食と言われればまあいいかって気もして来るけど

27 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:50:55.84 ID:Dg64oDP90
>「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」

いやいやいやw

28 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:03.33 ID:hE676bbFO
現代の日本食ではあるけど「和食」なわけねーだろ!バカか

29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:11.60 ID:eCoanLtI0
和食には入らなくて
日本食に入るってイメージ

30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:16.59 ID:qON+cvL80
つーかさ
中華とか朝鮮料理とか料理が国家の代表って考えはくだらない
ばかばかしい限り、一緒にされたくないね
デンマークやスペインの料理研究ラッシュの方がよっぽど日本向けでいい

31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:34.72 ID:05pBAkVK0
キムチは和食に入れるなスミダ!

32 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:44.20 ID:edGSldd50
厳密に定義できると思ってるのかよ

33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:54.95 ID:6MmBYjqE0
カレーについては、カレーうどんやカレーラーメン等のカレー味という
カテゴリーが存在するから、醤油や味噌とおなじく調味料の仲間と呼べるのかも?

34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:56.19 ID:05yqkb34P
ラーメンは中華でもないよな
何になるんだ

35 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:51:57.02 ID:mRnxwW6z0
和食でなくて、日本食だろ?

36 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:52:03.47 ID:0sUTboCj0
和食ではない。アレンジされてるだけだ

37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:52:13.05 ID:YTkOTITZ0
日本のカレーとラーメンは
ファーストフードだな。

39 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:52:45.70 ID:jRckE//00
大勝軒ではつけめんをもりそばと呼ぶ

40 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:52:54.66 ID:o1fb+jx60
和食というか、日本の料理だな。

カレーライスは決してインド料理ではないんだから。

41 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:52:58.93 ID:sRIG/4sf0
意見はあるだろうけど、やっぱり洋食と中華料理だなあ
日本料理とはいえない

42 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:53:00.12 ID:yj8M8Yqp0
料亭でカレーとかラーメン出て来たら嫌だわw

43 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:53:00.90 ID:ED+5gTVmO
和食は伝統的な、みたいなニュアンスを含むからな。
日本食だな。

44 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:53:03.29 ID:jQWpVW6V0
カレーが外れるなら、肉じゃがとかカツ丼も和食じゃないよなー

45 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/12/10(火) 20:53:08.74 ID:W7NtLTVe0
洋食と中華じゃねーか!


転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386675850/

コメント

1.とある名無しのオタコム2013年12月11日 03:02
▽このコメントに返信

カレーラーメン(カレーうどん的な)の話かと思った

2.とある名無しのオタコム2013年12月11日 03:19
▽このコメントに返信

じゃ、
チョンチュンの作る
“和食モドキ”も
無しの方向でお願いします

3.とある名無しのオタコム2013年12月11日 04:01
▽このコメントに返信

Wikipedia(英語記事)では、ラーメンは”a Japanese noodle soup dish”と定義され日本料理として分類されてる。
一方、カレーは世界各国で定着してるものとして国を特定していない。

4.とある名無しのオタコム2013年12月11日 04:08
▽このコメントに返信

肉じゃがとかクリームシチューの様に、西洋料理を模倣したつもりがジャパンオリジナルになってしまった場合は和食になるのか。

5.名無し2013年12月11日 04:36
▽このコメントに返信

日本で好きな人はかなり多くてアレンジも豊富である以上は、国民食って言っても良いだろうけど和食とするのはちょっと品がないというか厚かましいと思う
隣国じゃないんだからさ

6.とある名無しのオタコム2013年12月11日 04:42
▽このコメントに返信

肉じゃがやシチューも和食って感じじゃないなぁ。日本食って呼び方は案外便利だな。

7.とある名無しのオタコム2013年12月11日 04:46
▽このコメントに返信

日本人が発明したものだし日本料理ではあると思うけど和食ではないな

8.とある名無しのオタコム2013年12月11日 05:19
▽このコメントに返信

※3
実際、日本のラーメンと中国のラーメンは完全に別の料理だからな。
カレーどころじゃないぐらい違う。
なにせ、中国のラーメンは麺ですらない。どちらかというと水餃子に近い。
日本のラーメンの名付け親は、どうしてアレをラーメンという名前にしたのか不思議でしょうがない。
ラー「メン」だから麺料理だとでも思ったのだろうか。

9.2013年12月11日 05:21
▽このコメントに返信

和風でいいだろ

10.とある名無しのオタコム2013年12月11日 05:22
▽このコメントに返信

日本料理って言われればそうかなと思うけど、和食と言われるとなんか違う気がするな
カレーとかラーメンが和食なら洋食も大概和食になっちまうし
カルフォルニアロールやドラゴンロールが和食ではなくアメリカ風日本料理なのと似たような感じじゃないのかね

11.とある名無しのオタコム2013年12月11日 06:15
▽このコメントに返信

一つ言えるのは和食というより創作料理だろ
原型とどめてないからな
中国人とインド人に日本のラーメンとカレー食わせると
「これなんて料理? 初めて食ったけどうまいね」
って答えるからな

12.とある名無しのオタコム2013年12月11日 06:20
▽このコメントに返信

料理ではないが、チーズなんかもほとんど日本独自のもんと化してるな

13.とある名無しのオタコム2013年12月11日 06:41
▽このコメントに返信

元のそれはたしかに隣のものだけど※11の言うとおり、もはや独自のモノと化してるからな
まあ入らないと思うが

14.とある名無しのオタコム2013年12月11日 07:18
▽このコメントに返信

ハンバーグは洋食
でも、おろしポン酢ハンバーグは何って聞かれるとちょっと困る
曖昧は曖昧なんだよなあ

15.とある名無しのオタコム2013年12月11日 09:25
▽このコメントに返信

少なくともカタカナ表記の料理は国内に根付いた外来食というイメージ

16.2013年12月11日 09:33
▽このコメントに返信

ジャップの起源主張ってキモイよな
文字や文化は中国から、経済や政治は欧米からパクったのに、悪びれず他国を批判するし、挙げ句の果てにはまとめサイトの米欄でwikipedia持ち出して、起源主張し出す始末
得意の在日認定、どうぞ

17.創価統一、チョン、ホモ、部落=国賊売国奴2013年12月11日 10:18
▽このコメントに返信

お前らのが女の子のに入る可能性は、もっと無い。

18.とある名無しのオタコム2013年12月11日 10:33
▽このコメントに返信

一言に和食洋食中華と言っても
日本の場合は日本人の口に合わせてかなりアレンジされている
本場から見たら日本風

19.とある名無しのオタコム2013年12月11日 14:56
▽このコメントに返信

※16の“な”
在日認定何てしないから安心しろ
みんなお前さんは
“ 奇 知 害 ”
とわかるから

20.とある名無しのオタコム2013年12月11日 15:10
▽このコメントに返信

カレーはインド
ラーメンは中華では
洋食というとハヤシライスやシチューになるような気がする。

21.とある名無しのオタコム2013年12月11日 15:50
▽このコメントに返信

ラーメンは中華の麺を日本風にアレンジしたものだから日本料理でいいが、
カレーはインドのを英国がアレンジしたものを輸入してちょっと味付け変えた程度だから英国料理だろ

22.とある名無しのオタコム2013年12月11日 16:50
▽このコメントに返信

でも、すべての料理の起源は韓国だけどな

23.とある名無しのオタコム2013年12月12日 09:35
▽このコメントに返信

日本の食文化はよその料理をなんでもパクって魔改造するカオス文化がデフォだろ
和食ってカテゴリはそれとは別に、なんか、こう、意識の高さを見せようとする感じなの?

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