格安２００円カレーを提供 原価率研究所が破産手続き開始【新潟】
記事によると
・民間の調査機関・東京商工リサーチ新潟支店は１日、株式会社 原価率研究所（新潟市中央区南万代町）が２月４日、千葉地裁から破産手続開始決定を受けたと発表しました。
・原価率研究所は２０１５年に設立。
カレーを２００円で提供する店を経営し、一時は新潟市内に複数店舗の運営を行っていました。
・東京商工リサーチ新潟支店によりますと、採算的に厳しく、財務内容も脆弱な体質だったとみられています。
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この記事への反応
・２００円カレーとか客層ヤバそう
レトルトカレー以下じゃねーか
・自分のところの原価率を研究できなかったという落ち？
・一時勢いあったよな
・まだあったのか！
・「薄利多売」一日で、たくさん売らないと利益が出ないのは
「コロナ禍」では厳しいわな。
・研究失敗か
・原価の計算はできたけど
FCビジネスの計算ができなかったんだろ
・仮に一日500杯売ったところで10万の売り上げしか出せんからな
そんなに仕入れたら廃棄率やべー事になるし
客単価低すぎでそりゃ無理やろ
・レトルトカレーが65円で売ってるとこもあるから、35円でごはん（古米）
を入手できれば、原価100円
200円で売って利益でるのは、夫婦でやってる程度の店しか成り立たんｗ
・カレー食べたくなったわ。
飲食業界、特にコロナで人生狂った人多そうだな。気の毒に。生きて・・・。
負債総額調査中らしいが･･･凄そうだな
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未払いの給与債権も多いだろうな
大体単価が高い上でのデカ盛りなんだよなぁ
この量なら下手したら家でレトルトカレー食うより安いぐらいだしな
平日週5で通ったとしたってその客が使うのは1000円。ラーメン屋のラーメン1杯分だ
200円で出したければ原価（材料費）は66円になる。
そこに廃棄もあるしなかなか大変。
店の改装費や、初期導入機器のしはらいが終われば（賃料の部分に相当）楽になるので、古い店なんかは原価率（材料費）あげられる。
宣伝広告費や、クレカなどの手数料、廃棄などの損失は実質の粗利といえる人件費から引かれるので、人件費カツカツだと身動きとれなくなる。
60円のコーラが200円になるのはこういう理由。
オムレツカレーが450円でカツカレーが600円だったな
オモウマイ店やんけ
単価が上がれば宅飲み食いが主流になる。
いろんな業種が大変になるが飲食はとくに地獄だな。
儲けが少ないから体力も無いだろうし
ご飯系外食店は決して楽ではなかったのだ
ああいうのを美談にする番組は、マジで害悪だと思う。単発ならまだしも。毎週とかとち狂ってる。
あほすぎるやろ
ゴーゴーカレーとか人気カレー屋が多種多様ある味の有名カレー屋に人が集まるのは
何度でも食べたいと思える個性ある美味いカレーな訳だから
高くてもリピーターがいっぱい居る訳でファンが居るから逆境でも商売が成り立つが、
安ければ、カレーと名がついていればという理由では何度も食べに行くそういうモノじゃないからな。
リピートするような突出していない限りカレー好きは色んな店を転々と自分の口に合ったカレー屋を探すし、
人件費など維持費もコストに入れないと学食みたいな値段で安いだけではそりゃ状況の変化ですぐに破綻するよ。
今は瓶コーラ90円超だぞ200円で売ってたら割と良心的だな
新潟県民のカレー好き(カレールー支出量1位)を鵜吞みにして失敗したんじゃない？