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宮迫博之を直撃! 焼き肉店成功に自信「絶対につぶれるって言ってた人は、個人的に謝りに来てくれ」
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――焼き肉店がオープンします。手応えを教えてください。
「やれることは全部やったのでワクワクはしています。ただ、慣れるまでは、スムーズにいかないところもある。みんなすごく頑張ってくれて、富山で研修もしっかりやってくれて、準備して臨んでいるんですけど、それでもアクシデントが出てくる。練習段階で、ボクはお客さんとして、こういうこともあるよと、たとえば(マニュアルに)ないものを言われたときにどう対処するのかってやるんですけど、なかなかパニクっていましたね」

――渋谷のセンター街に近い場所で周囲には焼き肉店が多いです。激戦区ですね。
「すごい多いですよ。ライバルだらけです。ただ、ちょっとテイストが違うといいますか、(高級店で)路線が違うので、それほど意識はしていないですね」

――準備段階で苦労したところはどんなところでしょうか。
「今、別企画でダイエットしないとダメなんですよ。でも全メニュー、確認作業で試食するので、むちゃつらいです。トレーニングもやっているんですけど、追いつかないですよね。何回か、焼き肉嫌いになりましたね、食べすぎて(笑)。5キロ落とさないとダメなんです。5キロ落としたらCMをやってくれるという企画がスタートしているんですけど、ちょっと1回謝りにいこうかなと思って」

――開店に向けて想定外だったことはありますか?
「テーブルから携帯で注文ができる機械を導入したんですよ。日本ではまだ導入しているところは少ないんですけど、その機械が非常に便利なので使っているんですけど、つながりにくかったり、電波の問題で注文が通っていなかったことが練習で何回かあった。そこに関しては業者さんしかやりようがないので、困っていますね。ただ、その機械がないと、回しにくい。あと、仕入れた肉のタンが特殊な切り方をしているので、サイズ感がちっちゃくなってしまったりすることがあるんですよ。味に違いはないんですけど、そういうときは枚数を多くするのか、もしくは提供をその日はやめるのか(悩んでいる)。その日素材が入らなかったからというのは、高級店ではあるじゃないですか」

――豪華な内装にかかった費用は。
「総額ですか。はっきりとは言えないですけど、すごい額がかかっています。地方の一戸建てくらいはかかっている。ウン千万はもちろん、余裕でかかっています。お金をかけずにいこうとやっていたんですけど」

――飲食店は最初よくても継続が難しいという声もあります。どのように受け止めますか?
「『みやたこです。』というお店はやっていますので、継続はできていますけど、潤沢に経営できているかというと、そうではない。特に渋谷という立地条件、この家賃のすごく高いお店でやるのは不安はもちろんあります。ただ、そういう意味でいうと、宣伝をするYouTubeという媒体がありますので。随時、宣伝しながらというのは、なかなかそういうお店も初めてだと思う。宣伝してくれるっていう人も何人かいらっしゃいますので、うまく駆使しながら継続できていけるように、継続だけじゃなく、もっと大きく渋谷まで来れない方のためにもいろいろ考えていますね」

――不安視していた人を見返す思いは。
「それはあまりないですね。ホリエモンであったり、ひろゆき君がいろいろ言ってくれていたのが、正直いい宣伝だなと。いろいろな方が、撤退したほうがいいとか、あーやこーやと言ってくれたことが今、これだけ注目度を浴びつつ、名前が知れ渡ったお店になれたので、あとはおいしいものを提供して、楽しんで帰れる場所としてやっていければ継続も可能かなと思っています。そんな甘くはないと思っていますけど。ただ店が1年、2年続いて、絶対につぶれるって言ってた人は、動画と関係なく、個人的に謝りに来てくれと。正式にね。ひと言でええから。別に怒ってはないから」

以下、全文を読む

 

この記事への反応

いやいやまだ初日やん

流石に開店日に潰れるとは言ってないだろ

今年の夏を乗り越えられないだろうな

食べに来いじゃなくて、謝りにこいか~

こいつの性根が見える発言よな


↑笑い的にも全然面白くないし根に持ってそうで気持ち悪いよね

↑コイツの人間性がよく分かるわ

潰れたら謝るフラグ立てんなよ
潰れてもネタにしたらええわーとかやろうけど


潰れたら潰れるって言った人たちに個人的に謝りに行くんだぞ

あの内装でウン千万かかったとか…www
まあいいや、でもまだ今日言う事じゃないだろ
せめて1年後だな


潰れろとは思っているが
潰れるとは言ってないな



どのぐらい持つか楽しみね

 

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コメント(64件)

1.プリン投稿日:2022年03月02日 07:06▼返信
プリン母禁止
2.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:11▼返信
初日人気は当たり前だろうけどそのセリフを1年後も言えるならまあいいのでは。

ただ肉屋さんとは仲良くしないとクソみたいな肉しか卸してもらえないからな。
すぐ調子にのるからなコイツ。
3.aaa投稿日:2022年03月02日 07:12▼返信
1年後、どうなってるかだろ?w
4.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:15▼返信
ぎゅうぐうじょうって読むのか
動画一切見てないんで初めて知ったわ
5.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:17▼返信
他の芸人なら、いや初週やん!で笑いになるけど闇迫はガチで言ってる感あるから哀れよな
6.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:19▼返信
絶対につぶれる
7. 投稿日:2022年03月02日 07:30▼返信
ヒカルのおかげだな
8.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:32▼返信
2年続くなら分かるわ
9.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:38▼返信
youtube見てる奴の大半は低収入だからそこ向けも考えないとね。
10.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:42▼返信
潰れることになったらこの発言を謝ってほしい
11.投稿日:2022年03月02日 07:44▼返信
そういうとこやぞ
12.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:46▼返信
目が腐ってる。
13.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:52▼返信
初日で潰れるわけないだろ
14.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:52▼返信
まあそれは1年後くらいやろ
15.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 07:53▼返信
うん。潰れると思うよ。
16. とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:01▼返信
まだあれこれ言うにははえぇよな。
17. 投稿日:2022年03月02日 08:09▼返信
最初の半月は話題になるけど3ヶ月で忘れられる
夏頃にはここでたまに記事が出るだけになるよ
18.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:11▼返信
1年経たずに潰れたら、絶対につぶれるって言ってた人に、動画と関係なく、個人的に謝りに来てくれと。正式にね。ひと言でええから。別に怒ってはないから
19.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:12▼返信
最初だけやろ。
謝罪を要求するところに品のなさを感じる。
20.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:16▼返信
せめて1年間持たせてから言って欲しい
21.投稿日:2022年03月02日 08:23▼返信
今の時点で勝ちを確信してる所がまたね。
飲食の大変さを微塵も理解して無いんだろう。
宮迫の店は特に他の店よりハードルが高いから存続させる事は不可能に近いんやぞ。
家賃が糞高いから1日に来る客が少しでも減ったらアウトやし。
今後コロナが更に広がって緊急事態宣言なんて発令した日にゃ積みや。
22.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:27▼返信
たこ焼き屋を半年で閉めた人が高級路線の飲食を維持できるとは思えんのよな
23.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:28▼返信
なんでこういうこと言っちゃうのかな
サラッと流せよ
24. 投稿日:2022年03月02日 08:37▼返信
家賃分を広告で賄えないと昼も夜も時間限界までやっても赤字だという試算してる動画あったけど
バイトが最低賃金なの見るとガチなんやろな
25.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:40▼返信
ホリエモンとかが止めとけ言ってたのが脳内で嫉妬に転換されてんだろうな。
26.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:50▼返信
いや絶対潰れるわ
27.投稿日:2022年03月02日 08:52▼返信
食べに行ってやるからチェーン展開してくれや
28. 投稿日:2022年03月02日 08:58▼返信
むしろ個人的に謝りに行く用事がいっぱいあるのは宮迫の方やん
29.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 08:59▼返信
開店1カ月はボーナスタイム
3か月後、3年後にちゃんと運営出来てればねぇ
30. 投稿日:2022年03月02日 08:59▼返信
>>18
潰れたうえで自虐で謝罪芸やったら見直すわ

しないと思うけど
31.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:00▼返信
東谷がヒカルのマッチポンプ指摘してたから、飛び火すんぞ。
32.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:01▼返信
…正直、盛況になったとしても初めのうちだけやと思うがなぁ……
ヒカルが戻ってきた事が、どうしても失敗フラグにしか思えへんわ…
33.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:07▼返信
あのカットの仕方と皿選び、内装見てどういう人達がリピートするんだよ?
有名人はALLオープン席で無理。食通は写真見ただけで候補から外す。どんな客狙ってるの?
34.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:26▼返信
5年続いて軌道にのってたら謝るわ
35.名無し投稿日:2022年03月02日 09:32▼返信
誹謗中傷してないけど奢ってくれるんかな?
36. 投稿日:2022年03月02日 09:37▼返信
初日は大盛況なんてのは馬鹿でも分かってたろ
半年後にその台詞言えるほど混んでたらまあ凄いと思う
37.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:44▼返信
半年はよほどひどくなけりゃ生き残るやろ
いきなりもまだ完全に死なないし
38.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 09:48▼返信
成功してから言えよ
なんだよ自信ってw
39.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:07▼返信
50年後潰れてなかったら謝りにいくわ
40.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:08▼返信
893と絡んでた人でしょ?
怒ってないから来てって言われても怖過ぎるよ…何されるかわかったもんじゃない
41.ハゲ佐古投稿日:2022年03月02日 10:09▼返信
ウシミヤギと思ってた
動画に興味ねーしな
42.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:16▼返信
じゃあ逆に潰れたら個人的に一人一人に謝りに来てくれんのかよ
イキってすみませんでしたって
43.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:17▼返信
高級焼肉店のバイトの時給1000円って冗談じゃなかったんか
44.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:35▼返信
そもそも興味もないので…
45.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 10:45▼返信
開店したばかりで潰れるわけ無いだろ何言ってんだ
46.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 11:01▼返信
3年後まで存在したら褒めてやる
47.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 11:06▼返信
※33

めっちゃわかる。ブランド牛を押し出してる訳でも無いのに無駄に高価格帯で立地と設定価格があってない。
店内テーブル配置が牛角以下
48.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 11:08▼返信
またお前ら負けたんかw
49.名無し投稿日:2022年03月02日 11:16▼返信
ホリエモンって蔑称じゃないの?
本人名乗ってないやろ?
50. 投稿日:2022年03月02日 11:19▼返信
誰かが1日の売り上げ=家賃じゃないと厳しいって言ってたな、で家賃月300万なんだっけ?1日300万いけるかな?ww
51.マスカット投稿日:2022年03月02日 11:23▼返信
二択を不正解しながらも突き進む宮迫さん...おもろいで(苦笑
52.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 11:56▼返信
目がイッてて草
53.投稿日:2022年03月02日 12:03▼返信
潰れるって言ってた人らを見返す ではなく「誤りに来い」は器のミニマムさを証明してる
54. 投稿日:2022年03月02日 12:15▼返信
形になったの大将軍のお陰で宮迫何もしてないだろ
それでようやくスタートラインに立っただけなの分かってないのか
55.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 12:34▼返信
4000円の3枚の肉売ってるんだっけ?
56.肉少値段高杉投稿日:2022年03月02日 12:46▼返信
最初は面白半分で行く人いるかもだけど、
大した売りもない肉に、この強気な値段じゃリピーターは出ない。
・・・客が来るのは3ヶ月かな?半年で潰れそう。
57.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 12:51▼返信
生き残るのが難しいのは芸人と一緒だろ何学んできたのか…
58.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 13:12▼返信
いやいや、1年運営出来たら謝罪するは。
59.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 13:16▼返信
まだ初日やろw何イキっとんねんwww
1年持ったら褒めたるわwww
まぁ無理だろうがなw
60.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 14:44▼返信
この手の店は話題性のピーク過ぎると一気に人いなくなるんだよなあ・・・
61.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 15:46▼返信
こいつの記事を いらない。
次からは開かない
需要ない
62.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 15:50▼返信
最初の3ヶ月は話題性だけで繁盛するでしょ
その間にリピーター確保できなかったら終わる
63.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月02日 16:26▼返信
春を眺める余裕も無く
夏を乗り切る力も無い
秋の枯れ葉に身を包み
冬に骨身をさらけ出す
Ah…今日で全てが終わるさ 今日で全てが報われる…
64.とある名無しのオタコム投稿日:2022年03月03日 06:24▼返信
私がおいしいと思う料理を出す!
私がいいと思う従業員を置く!
私がかわいいと思う小物を使う!
レストランは夢と感動の舞台!?
それもいいわね。
ただし夢を見るのも感動するのも私!
だって私の店なんですもの!!
悪い!?
結果として客が喜んでくれればそれもまたよし。

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