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酵母香る「ビールうどん」、食べて業界支援…飲食店の売れ残りを利用
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記事によると

・水の代わりにビールで小麦粉を練った讃岐うどんを、大庄屋製麺(香川県琴平町)が開発した。

・その名も「ビールうどん」。新型コロナウイルスの感染拡大で飲酒の機会が減り、苦境が続く業界を支援。さらに、賞味期限が迫ったビールを買い取って利用することで、食品ロスの解消にもつながると期待される。

・「ビールうどん」はやや黄色みを帯びた生麺で、封を開けるとほのかに酵母の香りが広がる。通常の麺と比べて麦芽の甘みが加わり、モチモチとした食感が楽しめるという。ゆでるとアルコールが飛ぶので、「子どもにも食べてもらえる」という。

・当初は難しかった機械化にも成功し、現在は県内の居酒屋5店から買い取ったビールで製造を続けている。

以下、全文を読む

 

この記事への反応

ビールまぜてうまいか?

牛にでも飲ませとけ

それが本当にいいものならとっくに商品化されてたと思うんですよね

これは流石w
貶しようがねーw


ゆで湯に使わんなら大丈夫やろ

ビールで茹でるのかと…

わざわざ買い取るんだ?コストアップじゃん

うどん+ビール

、、、死ぬぞ


香川県民=うどん、みたいに言われるのは心外
周りを見てもみんなうどんなんて週に4~5回くらいしか食ってない


「ビールうどん」と告げずに行った従業員の試食会で、通常の商品と味に差がないと意見が一致。

えっ?純粋にコストが高いだけ?



そこは通常のうどんよりうまいって言わせとけよw

 

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コメント(12件)

1.プリン投稿日:2021年07月12日 09:03▼返信
コーヒー
2.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 09:23▼返信
値段上がるなら誰も買わないで結局廃棄定期
3.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 09:34▼返信
香川じゃ水よりビールの方が安いんだよ
4..投稿日:2021年07月12日 09:40▼返信
こうやってバカが釣られてニュースになるから、広告費になってるよ。
5.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 09:41▼返信
うどん週に4~5回も食えない
俺ならラーメンやパスタに浮気しちゃうわ
6.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 09:56▼返信
水よりワインのが安いフランスかよ
7.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 10:18▼返信
意味なしwww
8.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 10:19▼返信
うどんキチガイ
9.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 10:27▼返信
ゲーム規制する前にうどん規制しろ
10.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 11:24▼返信
よし!ワインも混ぜて紅白うどんにしたろ!
11.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 13:26▼返信
※9
みんな餓死しちゃうだろ
12.とある名無しのオタコム投稿日:2021年07月12日 17:09▼返信
ウール

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