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記事によると



・ビジネスシーンでは意外にも、ちょっとした動作や一言が「一流」の印象を相手に与えることがある。だがそれらには、「育ち」や「生まれもった品格」がすべてなのだろうか

・実は、「にじみでる育ちのよさ」と本物の品が身につくと話題の書籍がある。マナー講師、諏内えみさんの最新刊『「育ちがいい人」だけが知っていること』だ。

・「ダイヤモンド・オンライン」からの転載で、同書の一部を抜粋して紹介する。

■途中で噛み切るのはNG

・ひと口目はお蕎麦自体の香りを愉しむためつゆは付けず、その後も1/3程度までつけていただく、ひと口分が多すぎるのは野暮……など、お蕎麦好きの流儀やルールは常に話題に事欠きませんね。

・最低限守っていただきたいのは、ざる蕎麦などの盛られたものは頂からお箸を斜めに入れること。こうすることで、山が崩れにくく程よい分量のお蕎麦が取れます。

・そして、取ったお蕎麦は途中で噛み切らずひと口でいただく、ということ。

これは、おうどん、ラーメン、ロングパスタなど麺類に共通することですが、噛み切ってしまうのはNGなので、お箸で取る分量を考えることが大切です。




この記事への反応



こういうウンチクを押し付ける人は星や格式にこだわっているだけで、本当に旨いものを知らない。街や山の中のじいちゃんばあちゃんがやってる蕎麦屋だって旨い蕎麦屋はあるんです。一流だの抜かしてる人ほど、そういう蕎麦を食べて欲しいですね。

そばにおいて、そもそもマナーや作法を揶揄する庶民文化である「通」をぶって作法の講釈をすることは逆に野暮とされる。もともと作法にこだわらずに香りや喉越しを楽しめるものであり、音を立てることがマナー上広く許されている点で、うどんや中華麺などと並んで世界的に稀有な料理である。
引用元:wikipedia


形あって形なし、それが本来の食べ方じゃないかな。

落語の落ちで「死ぬ前にいっぺんそばをドップリつゆにつけて食ってみたかった!」っていうのがあるが、そもそもそばなんていうのは江戸のファストフードで丁寧に品よく食う食べ物ではない。
口でかみ切ろうがドップリつゆにつけて食おうがそんなこととやかく言う事ではない。
食いたいように食えばいい。
食い方が悪いと一流じゃないと言うのなら一流じゃなくて結構!
その方が気楽でよい


遠藤周作は洋の東西を問わず食の共通ルールは出された料理を味わって美味しく頂く事だと書いていた。箸やナイフやフォークを上手に使う事より大事なルールだと書いていた。

本当に育ちのいい人は、意識せずとも立居振る舞いが上品。
一流を意識する時点で既に二流以下。


そもそも一流の定義がわからない。
世の中にブランド品は星の数ほど存在するが、高額だけの見てくれだけのモノも少なくない。人間も同じだと思う。


こういう記事を鵜呑みにしたやつがムリして蕎麦を噛み切らないようにした結果、思いっきり口から吹き出してる姿を見てみたい。
「一流」とか「金持ち」の行動をよしとするこういう記事は信用できない。


まあ普段は全く気にしてないわ。
大事な会食とかなら多少は気をつけるが。
蕎麦を食べる時、一口目はつゆにつけないで食べるとかやってる人見たことないしな。
そんな細かいマナーなんか気にしてたら、飯も不味くなるわ。








最低限のマナーさえ守っていればいいだろ


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コメント(79件)

1.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:41▼返信
勝手に喉に詰めて逝けよ
2.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:43▼返信
そんなものが一流なら俺は二流三流でいい
3.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:44▼返信
マナー講師滅べばいいのに
4. 投稿日:2020年08月03日 16:45▼返信
本質を理解してない奴の典型だな、このマナー講師とやらは。
このメンの話は、要はガッツいて食うなって話なだけなんだよ、ゆっくり普通に食えばそもそも噛み切る事にならん。
俺はいわゆるボンボンでこの手のマナーは親から叩き込まれたが、両親がいつも言ってたのはこうだ。
「マナー講師なんて底辺職の庶民に何が分かる」
5.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:45▼返信
滞在歴が長いと愚痴りやすいのは本当らしいな
6.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:47▼返信
コロナに不況になってる飲食店よりマナー講師とかいうどうでもいい奴らのほうが潰れて欲しい
7.投稿日:2020年08月03日 16:49▼返信
人のラーメン分けてもらうときに噛み切らなけりゃ好きに食えよ
8.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:50▼返信
つまり一口で完食しろって事やな?
9.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:53▼返信
※8
麺が全部繋がってれば一口で完食しろって事だぞ
10.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:55▼返信
1本うどんがんばってね
11.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:57▼返信
こんなぐだぐだいいながら汚ならしく音を立てて食べるんでしょ?ウザったい。
12.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 16:59▼返信
このマナー講師本人は絶対一口で食ってねーだろw
13.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:04▼返信
バッカじゃねーの
14.名無し投稿日:2020年08月03日 17:04▼返信
ひもかわうどん食わせたい
15.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:05▼返信
つゆにつけずに食べるなんてわざわざ不味く食べねーよ
16.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:05▼返信
遠藤周作がそんな事言ってたのか・・・?
キリスト教下での食事はとてもじゃないが満足・快楽を得る為の物じゃ無かったはずだが
嘘くさい
17.ななし投稿日:2020年08月03日 17:08▼返信
クソ長い状態のまま出してくるうどん屋もあるんやで、難波に
18.ななし投稿日:2020年08月03日 17:09▼返信
ズズ ズズズズズズズズーーー!!!!!チュルルルルルルルルチュン!!
マナー講師「ヨシッ!」
19.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:11▼返信
オタコムの声優記事と同じくらいどうでもいい。
20.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:12▼返信
>>18
こんな汚ならしい輩より噛みきっても静かに食べた方がいい
21.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:12▼返信
江戸の低俗町人のマナーた正しいとか馬鹿やんw
22.ななし投稿日:2020年08月03日 17:13▼返信
これ、なんJが言い出した事じゃ?
まとめサイトで見たことある
23.投稿日:2020年08月03日 17:13▼返信
マナー講師は嫌いやけど、麺類途中で噛み切って器に戻すカスはもっと嫌い
24.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:13▼返信
どんどん適当なマナー付け加えるなよ
25.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:14▼返信
富豪村住みたい訳じゃねぇし気にしねぇわ
26. 投稿日:2020年08月03日 17:18▼返信
これが普通にマナーだとは知らなかったが
半端に噛みちぎる奴の気が知れないとは個人的に思ってた
27.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:19▼返信
マナー気にするような会食や接待で蕎麦は出ないやろ。
28.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:20▼返信
自分がおいしく食べられればOK.とはいえ、周囲に食い物が飛び散るのはNG
29.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:21▼返信
さすがにズルズル響くくらい食ってるのトンキンだけやろ
30.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:22▼返信
ざる蕎麦、そう麺、ざるうどんは一本に繋がって数メートルになる事もあるんやけど一口で食わないと駄目なのか
31.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:24▼返信
うどんやラーメンを食べるとき、ズルズル音をたてて食べるほうがよっぽどマナー違反だ
32.ファウンテン遠藤匠吾(在日)投稿日:2020年08月03日 17:25▼返信
マナー講師ッてのは自己中だからな。自分が思いついたマナーを常識であるかの如く他人にまで押しつける。どう食べようが本人の自由であり、他人がとやかく言う事ではない。マナー講師はクズだ。
33.ファウンテン遠藤匠吾(在日)投稿日:2020年08月03日 17:27▼返信
マナー講師なンてこの世に不要な職業だな。存在価値が無い。マナーではなく自分の拘りを押しつけてるウザイ奴だ。
34.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:31▼返信
知ってるけど面倒くさいが勝つ
35.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:33▼返信
アホみたいに口に突っ込んで噛み切ってボチャっと丼に落とすの汚いじゃん
今回に限っては賛同する
36.投稿日:2020年08月03日 17:34▼返信
蕎麦は厄を断ち切る意味も含めて噛みきりやすいものになっているんじゃなかったか?

マナー講師とかいうオ○ニー流儀押し付け本当に滅べ
37.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:36▼返信
二郎系だと地獄をみそうやな
38.投稿日:2020年08月03日 17:36▼返信
>>21
江戸しぐさとかいう江戸時代にはなかったフェイクマナー
39.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:39▼返信
そば食うマナーとか一体誰に対して振る舞うマナーなんだよw
40.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:40▼返信
実際グルメレポートとかで
ブチブチ!っとやってたら不快だけどな
41.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:42▼返信
箸を使いこなせない日本人多すぎませんかね・・?
42.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:46▼返信
そもそもマナーが必要になる場所での食事に麺類を選ばいなだろ定期
43.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:52▼返信
マナー講師の戯言に従う事がマナー違反
44.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 17:54▼返信
こういうマナー講師自体が育ちが悪いって事は分かる
45.投稿日:2020年08月03日 18:01▼返信
ステーキだって噛みちぎって皿に戻したらみっともないだろ?
食べ易い大きさに切って、食べ易い量だけ取って食べろと言ってるだけじゃねえか
マナー講師と聞いただけで脊髄反射で何でも反対すりゃいいと思ってんなよガキ共
46.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:04▼返信
グチャグチャグチャ…クチュズズー…グチャグチャグチャ…クチュクチュ
47.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:08▼返信
好きに食わせろや
48.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:13▼返信
てめえのメシのためにクソみてえなゴミルールを作るじゃねえよゴミッカスどもが
社会の害悪そのものだわ
49.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:24▼返信
じゃぁこれを言ったマナー講師さんそのルールで一本うどん食って見せてくれ
50.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:27▼返信
自分のルールで他人の行動を縛るのは、さぞかし気持ちいいだろうが、他者を許容できない生き辛い世の中を創るだけだぞ。
51.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:32▼返信
職失ってほしいわ
52.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:33▼返信
マナー講師に別のマナー講師のマナーを審査させる動画ないんかな…
53.名無し投稿日:2020年08月03日 18:40▼返信
マナーとまでは言わんが途中で麺を噛み切るのは汚くて品がない行為だぞ
54.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:44▼返信
>>46
口を閉じて食べるのは最低限のマナーだよ。
55.投稿日:2020年08月03日 18:44▼返信
そのうちハンバーガーにも変なマナーとかつけそうだなこういうやつは
56.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 18:47▼返信
こいつに一本うどん食わせてやれ
57.とある名無しにオタコム投稿日:2020年08月03日 18:53▼返信
人が食べてるところをわざわざ見んなや 失礼やろ
58.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 19:15▼返信
テレビで芸能人が回し食いしてるだけでもキモいのに、回し食い中にラーメンを噛み切って器に戻してるのを見た時はなおキモかった
59.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 19:16▼返信
舌切って〇ねや
60.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 19:17▼返信
お前ルールwwwwwwwwwwwwwwww
61.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 19:17▼返信
マナーとかどうでも良い
自分が好きな食い方すりゃ良いんだし他人の事なんかしるかよ
62.名無し投稿日:2020年08月03日 19:18▼返信
>>4
嘘乙
63.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 19:18▼返信
うるせえボケ何様や
64.投稿日:2020年08月03日 19:52▼返信
>>15
最初は麺だけなんて、通振りたいつけ麺豚野郎と同じ理論
65.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 20:07▼返信
>>32
ほんと、その通り。
マイルールをマナーだと言い張る人間と何度も遭遇したけど、どいつもこいつも傲慢だった。
66.名無しのオタクさん投稿日:2020年08月03日 20:15▼返信
>>2
ずいぶん自信過剰やな
67.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 20:25▼返信
うるせぇ!
金払ってるのはこっちなんだから好きに食わせろや
68.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月03日 20:34▼返信
ここまで来ると病気だな。
69.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 00:12▼返信
相当高級な店でもない限りは汚く食べなければなんでもいいと思うけどね
まあ海外に行ったらその文化圏のルールには従った方がいいと思うけど
70.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 00:22▼返信
そばうどんはともかく、パスタを噛み切らないのは当たり前のマナーだと思うが
というかそもそも啜らないんだから噛み切る必要なんて無いが
71.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 03:45▼返信
知るかよ
72. とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 06:42▼返信
まあ、麺系をシェアする時ってなかなかないけど、その時やられたら気持ち悪いよね(^_^;)
故志村けんのコントかなんかでそれが気持ち悪いことなんだ!ってやってて、それを妄想しながら麺歯切り見ると怖気がする。
73.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 07:57▼返信
教えてるマナー講師自身そんなテーブルマナーが必要な席に着くことはないっていうアホくささよなw

メシなんて好きに食えばいいだろバーカw
74.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月04日 09:53▼返信
マナー講師も廃れるべき産業だな 
75.名無し投稿日:2020年08月04日 15:52▼返信
オンリー麺すすり?
76.名無しのオタクさん投稿日:2020年08月04日 15:54▼返信
>>66
自意識過剰では?
77.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月05日 02:26▼返信
マナー守るのもそれに見合った場所で守るなら解るけど
そこまで上等なお店とかじゃない限り逆にそう言ったマナーの押し付けは
マナー違反になるんじゃないか?
78.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月05日 20:45▼返信
通よりも粋でありたい
79.とある名無しのオタコム投稿日:2020年08月06日 04:35▼返信
そもそも、「麺を噛み切らずに飲み込む」行為に「美味さ」は感じるのか?
通常、人は食べ物を口の中で咀嚼して味わって飲み込みやすくしてから、のどでも味わって胃に送り込む。
それを、そばにつゆもつけないで飲むだけ・・・?ぜぇっったい十分の一も美味く無いだろそれ。
しかもこれは江戸時代からの、意識高い系の一部がやってた食べ方であってマナーでもなんでもないw
それをうどんやラーメンまで広げてマナーだと言い張る詐欺講師w

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