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給食カレーは赤ワインやプルーンピューレを使用 プロに聞く隠し味
https://news.livedoor.com/article/detail/17088718/
1568668941752

 

記事によると

・家庭のカレーをワンランクレベルアップさせるための隠し味をプロが紹介した

・広島市の給食では肉を赤ワインに漬け込み、プルーンピューレを入れるという

・カレー店主はマスタードシードというスパイス(粒マスタードの粒)を挙げた

 

この記事への反応

余計なものを入れるな

焼きそば入れるとうまいよ

インド人もびっくり

箱に書いてある通りに作るのが1番美味い

鉄腕ダッシュのカレーってどうなったの?

隠さず入れたらいいのに

隠し味だーて言って完成された味を台無しにする素人考えね

裏に書いてある通りに作ればいいんだよ

りんごと蜂蜜じゃないの?

レストランとか洋食屋のカレーが至高なんだけど、まあ素人に真似できるわけないわな


もう全て入ってるよ、市販のルーに。そのままにしとけ。

 

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コメント(18件)

1.投稿日:2019年09月17日 10:31▼返信
肉をワインに漬け込むなんて簡単に出来て効果あるだろうに何故そこまで否定するんだろう?
2.投稿日:2019年09月17日 10:32▼返信
変なものじゃなければ足しただけ美味しくなるよ。
別に足さなくていいけど、さらに美味しさを追及するのは悪いことじゃないんだから、飯まず前提で考えて何もするなって言うのは良くない。
3.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 10:36▼返信
ZEPPINはうまい
4..投稿日:2019年09月17日 10:48▼返信
味を追求することを否定するのは馬鹿としか言いようがないわ
より良いものを作ることをなんで否定できるのか
5.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 10:50▼返信
コーヒーに決まってるダルルォ?
6.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 10:55▼返信
此処もはちまと同じ馬鹿バイトが記事書いてるの?市販のルーの成分見てこいよ
ってか、そもそも市販のルーに足して作るカレーを本格的とは言わない
7.投稿日:2019年09月17日 11:09▼返信
ガッテンだと隠し味を入れるよりレシピ通りに作ったカレーが美味しいって結論出してたっけ
8.投稿日:2019年09月17日 11:14▼返信
>>7
どうせカレールー作ってる会社に忖度したんじゃないの?
9.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 11:30▼返信
料理下手な人にアリガチな罠
10.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 14:08▼返信
魚が切り身で泳いでると信じてる馬鹿と同じで、
カレーは市販のルーで作られるものだと信じてる馬鹿がいる
11.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 14:32▼返信
コーヒーとかチョコレートとかヨーグルトを入れる話かと思った。
12.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 16:38▼返信
SBのカレーは塩味足すと美味いよハウスに近い味になる
13.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 17:19▼返信
誰かエースコンバットのメシマズ動画のurlをあげて
余計なものを入れないよう徹底してくれ!
14.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 19:20▼返信
隠し味はザ・ソース
15.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 20:33▼返信
ニンニクとソースと醤油は入れる。
16.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 21:58▼返信
カレーはメシマズ女を炙り出すの最適
17.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月17日 22:36▼返信
基本的に市販のルーはカレー粉少ないから足してるな
安いルーほどケチってるし
18.とある名無しのオタコム投稿日:2019年09月18日 03:27▼返信
粒マスタード自体が辛味と旨味だから相性は間違いない、あとはコーヒー・チーズ・豆板醤

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