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2014年12月23日 08:40

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ゆで卵の白身と黄身をひっくり返す手法が凄い!

すげええええ

13

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突然ですが「黄身返し」をご存知でしょうか。その名の通り、卵の黄身と白身とを反転されるワザのこと。
江戸時代から継承されているものなのですが、現代でも簡単な道具と方法でじつは再現できるのです。そこで、さっそく編集部でも試してみましたよ!

「黄身返し」は江戸時代のレシピ本に載っていた
器土堂主人という人が書いた江戸時代のレシピ本『万宝料理秘密箱(1785年刊)』に、「黄身返し」が登場しています。
レシピの内容は「卵の頭に針で穴を空け、味噌に3日間漬け込んだら、煮込みましょう(意訳)」とあるのですが、少々難易度が高く、成功率が低いらしい。
しかし、今回見つけた方法は、どこにでもある道具を使って、簡単にできるそう!

用意する道具はストッキング、セロハンテープ、クリップ、針金、画びょう、懐中電灯。まるで手品でも始まりそうなラインナップですよね。こちらのレシピを見ながら、実際に試してみました!

http://news.livedoor.com/article/detail/9600999/

ゆで卵の薄皮のむき方のほうがよっぽど役に立つ。

黄身が外側だと何だか気味が悪い

イタズラに使えそうな程度の技だな


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コメント

1.とある名無しのオタコム2014年12月23日 10:43▽このコメントに返信

伊東家で見た

2.とある名無しのオタコム2014年12月23日 12:38▽このコメントに返信

伊東家で見たわ

3.とある名無しのオタコム2014年12月23日 15:29▽このコメントに返信

伊東家で見たよ

4.とある名無しのオタコム2014年12月24日 05:32▽このコメントに返信

伊東家で見たな

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