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2012年03月27日 10:05 コメントを見る

『サラダバー』を売りにしたファミレスが人気、お子様ファン育成中

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子供に人気


1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2012/03/26(月) 16:47:16.63 ID:???0

41


ステーキ、ハンバーグといった肉類と、サラダバーを売りものにした
ファミリーレストランが、快進撃を続けている。

デザートやカレーなど子供が喜ぶサラダバーを充実させたうえ、お得感のあるセットメニューを設定し、ファミリー層を呼び込んでいる。ファミレス業界の市場規模が縮小に向かう中、ハンバーグなどに特化したファミレスは成長が見込まれており、競争が激しくなっている。

ロイヤルホールディングス(HD)傘下でステーキ中心のファミレス「カウボーイ家族」国立店(東京都国立市)は21日、23日のオープンに先駆けたプレイベントを行い、多くの家族連れでにぎわった。

目玉は米国産牛肉を使った「カウボーイステーキ」(150グラム1029円)と、「ハリスさんの手づくりハンバーグ」(同)で、サラダバーのサラダやカレー、パスタ、デザートなど30種類近くのメニューが食べ放題となる。家族でステーキやハンバーグを楽しみながら、子供がバーカウンターからカレーやアイスクリームを好きなだけ取ってはしゃぐ姿が目立った。

ロイヤルHDは2010年末から、主力の「ロイヤルホスト」の一部を「カウボーイ家族」に試験的に転換。その結果、売上高が1.6~1.7倍に伸びたため、3月から全国展開を始めた。
14年末までに全国50店体制にする。矢崎精二社長は「家族や地域の人々が楽しく過ごせるレストランにしたい」と話す。
すかいらーくは10年3月から順次、低価格チェーンの「ガスト」や中華料理の「バーミヤン」を、ステーキやハンバーグにサラダバーがつく「ステーキガスト」に転換している。転換前より客足も伸び、売上高が約1.5倍に急伸した。
2月末までに全国157店に増やし、今後も転換を進める計画だ。

こうした大手チェーンの動きに先行したのは、新興外食チェーンのエムグラントフードサービス(東京都渋谷区)だ。同社が全国に229店を展開する「ステーキ ハンバーグ&サラダバーけん」は06年5月に1号店を出店。価格はステーキやハンバーグにサラダバーがついて1000~1500円前後とした。

地域密着型で「子供が行きたくなる店」をテーマにしており、昨年10月には店内でわたあめが作れる機械を導入するなど、独自の「お子さま」対策を進める。他社が撤退した店舗を居抜きで借り上げ、出店コストを最小限に抑えていることも特徴で、ファミリー層に広く支持され、13年末までに全国400店を目指す勢いだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120325-00000003-fsi-bus_all

4 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:48:28.85 ID:xnPW8yag0
やっぱ福島産とか安いからだよね?

5 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:48:38.02 ID:lzmdK/hQ0
ビールとサラダバーを頼むと
居酒屋よりずっと安く済む

6 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:49:01.09 ID:XI2uDmw+0
では諸君、サラバダー!

7 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:49:05.51 ID:Gbs93nit0
野菜が高いからサラダバーいいね。

どっから仕入れたのか目をつむれば・・・

8 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:49:42.98 ID:9+iDVxdL0
ロイホって10年以上前からサラダバーやってなかったっけ

9 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:49:45.68 ID:J/Tj8kNt0
子供に取らせんなよ・・・

10 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:50:42.86 ID:JOLJtslo0
1日の食費が500円の自分には関係ない話だな

13 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:50:49.26 ID:7ODceVxO0
ガストに半年おき位に行ってるがどんどんショボイ料理になってるな。
この間行ったら小学生の家庭科実習みたいな感じだったw

14 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:51:03.00 ID:9+c08+er0
サラダバファミレス

16 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:52:17.29 ID:0ZoE96TC0
いま、野菜は高いもん
サラダバーはビッグボートとかフォルクスであったけどね
けん以降は安いもんなあ
いまはサラダバーとカレーの他にパスタとアイスまでおかわり自由だもの
そりゃ子連れじゃなくても行くよw

17 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:52:33.01 ID:Lqs8HtXn0
先日、「けん」の社長さんのトィッターを見てから、ここの店には行かないと決めました。

28 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:54:28.98 ID:w6kR2fz30
>>17
けんは肉がクズだし。

46 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:58:35.09 ID:y+tEHZlzO
>>28
あれおもしろいよね

けんと業態の似てるステーキガストとをカレーで比較すると、肉たっぷりなけんの方がカレーが旨くない…
肉が違うとカレーにしても差が出るのかねぇw

57 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 17:01:47.32 ID:HUnDGdOb0
>>28
サラダもスープもひどいよ。
コーンスープなんてあからさまな粉末スープだったし。あれはがっかりだ。フォルクスを見習って欲しいね

336 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 20:59:42.46 ID:YUhjnP30i
>>28
人間もクズだよ

54 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 17:00:30.31 ID:coBQMp2o0
>>46

けんのカレーは肉を避けて食うレベルだからなwww

62 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 17:03:39.11 ID:w6kR2fz30
>>54
それ分かるww

けんなんか行きたくなかったけど、パン食べ放題のサンマルクに行ったらけんに変わってて
移動するのがめんどくさくてそのまま食べてみた。

本当にひどかったな。
クズ肉だった。

18 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:52:33.31 ID:1qQbL9Z60
以前からいくらでもあったような

21 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:53:08.26 ID:pwlWDVeH0
いい時代になったものだな

24 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:53:57.17 ID:KRMh5RgZ0
何気にファミレスでカード使えるようになったのはデカい。
コンビニもだけど。

31 名前:名無しさん@12周年[sage] 投稿日:2012/03/26(月) 16:55:39.85 ID:0ZoE96TC0
ガストやカウボーイ家族ができちゃったら、けんには行かないよ
あそこの肉はひどすぎるし、店内が汚すぎる

32 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:55:41.68 ID:CD16g0lP0
餓鬼の頃から自分が好きな物を好きなだけ選べる食事ばかりしていたらろくな大人にならなそうだが

39 名前:名無しさん@12周年 投稿日:2012/03/26(月) 16:56:56.65 ID:ljYzRezv0
サラダバーってコスト掛かるから辞めてたとこが大半だったような。
しかしながらステーキけんが絶好調なので真似したと。

コメント

1.とある名無しのオタコム2012年3月27日 10:33
▽このコメントに返信

記事がしっとりとしていて、それでいてベタつかない、すっきりとした甘さだ

2.とある名無しのオタコム2012年3月27日 10:35
▽このコメントに返信

国産が糞高いからって中国産を大量に仕入れた卸業者がまったく売れなくて値崩れしてた
外食サラダに絶対混入してる

3.とある名無しのオタコム2012年3月27日 10:39
▽このコメントに返信

肉バー希望
よだれが・・・・・w

4.とある名無しのオタコム2012年3月27日 10:44
▽このコメントに返信

サラダバーが別料金じゃないから繁盛してるんだろうな

5.名無し2012年3月27日 11:36
▽このコメントに返信

シン?

6.とある名無しのオタコム2012年3月27日 12:07
▽このコメントに返信

※2
おかんが業務用カット野菜の会社に勤務しているけど
ほとんどスーパーに出回らない中国製だってよ。

7.名無し2012年3月27日 12:13
▽このコメントに返信

ブロンコビリーのサラダバーが至高

8.とある名無しのオタコム2012年3月27日 13:27
▽このコメントに返信

>>6
UDKネタで言う奴絶対居ると思ってたwwwwww
スレタイがスレタイだけに

9.とある名無しのオタコム2012年3月28日 08:46
▽このコメントに返信

>>3
すたみな太郎にでも行け。味は保証しないけど

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