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2012年07月15日 22:06 コメントを見る

大前研一氏「レバ刺し禁止は政府の過剰反応。余計なお世話はやめろ!フグは、死者が出たからといって禁止になっていない」


20120715210827

腐敗と毒の差がが



1 名前:影の大門軍団φ ★ 投稿日:2012/07/15(日) 12:45:14.36 ID:???0

11


昨年、レバ刺しで亡くなった方が何人かいらしたが、これに厚労省は過剰反応していると思う。

鶏卵のサルモネラ菌や生ガキで食中毒になる人はレバ刺しより多い。しかし、禁止になっていない。

フグも、死者が出たからといって禁止にはならない。

ならば、レバ刺しを調理する人もフグ調理師のように免許制にして講習を受けさせればいい。
管理を厳格化することで、食べたい人には食べさせればいいじゃないかと思う。

BSE(牛海綿状脳症)問題が起こった後、私の好きな骨付き肉は日本から消えてしまった。
骨に付いた部分がおいしいのに、それが食べられなかった。余計なお世話はやめろと言いたい。

わが日本政府は、やらなきゃいけないことはやらないで、余計なお世話をする。大阪・橋下徹市長が怒るのも、ここにある。
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20120715/dms1207150702001-n1.htm

2 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:46:25.45 ID:RQsJ+mIA0
チョンコの店でしか出ないのに、管理を厳格化できるわけがないだろう。
馴れ合いで免許出して終わりじゃねえのかそれ。

3 名前: 投稿日:2012/07/15(日) 12:46:34.39 ID:EIc389f20 ?PLT(18182)
う○こを食うのも自己責任

4 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:02.50 ID:cZ654xBY0
フグはちゃんとした料理の技術があるからだろ

5 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:04.04 ID:wy8b4oko0
好きに食べて死ね

6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:05.40 ID:1ODXpYqS0
>免許制にして講習を受けさせればいい
やったら「天下り先」と言い出すくせに

7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:12.89 ID:d/yY9z5M0
大前は相変わらず口だけだな。

8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:15.60 ID:hJcLSzjC0
じいさん、そんなにレバ刺し食いたかったのか

9 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:16.15 ID:Phg40Zbd0
余計なお世話だ

10 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:34.63 ID:yKZ3dk1Q0
言いたいことはわかるが、だったら過剰な反応をしまくって政府あげくに「日本が悪い」みたいに騒ぎまくるマスゴミおよび市民団体をまず批判しろ

11 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:47:43.57 ID:qOnvtUhg0
チョンを生かすのに必死だな大前

12 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:00.77 ID:lJ4t29xh0
この人って本当のバカだったんだな。

13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:14.28 ID:Ou/pzh2NP
レバ刺し、超うまいのなぁ

14 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:15.95 ID:XdYB0wT90
馬鹿だな

15 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:39.40 ID:hazq86Ch0
河豚は食える部分とくえない部分がはっきりしててその知識を問うのが河豚調理師
レバーはどれがヤバイのかわからないから免許云々以前の問題
結論、こいつはアホ

16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:43.00 ID:Qb1VpU+D0
えーと、腑分けできるフグと違って、レバ刺しは効果的な対処方法がないから、免許どうのこうのって無理じゃね?

18 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:53.57 ID:OpI9r80W0
相変わらず手当たり次第全方位にツバ飛ばしてるな

19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:56.67 ID:UKtitzp30
100%のあたりが出るものとランダムであたりが出るものを同列にするってどうなの?

20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:48:58.98 ID:4NTo5X6G0
だから食べたいならスーパーで勝手に買って食ってろ
病院禁止な

21 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:02.81 ID:Dg9GdbkY0
フグと一緒にしちゃダメだよ
レバ刺しの場合毒物を処理できる技術があるわけじゃないんだから

22 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:24.40 ID:Ub71N2kg0
>ならば、レバ刺しを調理する人もフグ調理師のように免許制にして講習を受けさせればいい。
>管理を厳格化することで、食べたい人には食べさせればいいじゃないかと思う。

免許があったらO-157に汚染された肉でも除菌できるのか
すぐに医学論文にまとめて学会に提出しろwwww

23 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:24.64 ID:g7OsP49u0
フグは免許が必要じゃん。

24 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:27.25 ID:YwtTIcntO
講習免許なんかが何の役に立つんだ・・・
あれか?チェーン店の店長全員に講習受けさせて、はい免許、なんかあったら君が全責任を負うことになるから民事訴訟も勉強してねってか?

25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:34.10 ID:jk7TZLNP0
ちゃんとした安全基準が示されているものと、安全基準をこれから示そうというものを混同するバカソース

26 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:35.86 ID:T4aPB2oD0
河豚と違って加熱しなけりゃ内部の食中毒の原因は排除不可能だし
他の部位も生食用の特別な解体を拒否したのは食肉業界だろ

河豚と比べてどうするよ

27 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:39.35 ID:ONA37NaE0
許可したら「国が認めた生レバのせいで食中毒おこした!謝罪と賠償を!」って奴が列をなすだろ

28 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:40.70 ID:TNfGwoH2P
じゃあ毒があるかどうか判断できてそれを取り除ける奴以外調理禁止な

29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:55.92 ID:UX2jO3wS0
レバーを焼くだけの話なのに免許必要にしろってか?w ww

30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:58.92 ID:pB0Ht9mO0
免許うんぬんじゃなしに汚染されてるかどうかの問題だから。

31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:49:59.85 ID:4x8ouJsK0
じゃあ免許作れよ

32 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:01.20 ID:1MrCnk8h0

じゃあレバ刺も免許制にすればOKだな

もちろん生食用の食材を使うんだよ

33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:08.66 ID:QikTwJYX0
こんにゃくゼリーのときも同じこと言ってたなら認める

34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:21.09 ID:mEwy5cyQ0
同意。

あと保菌農家と保菌牛の管理な。

35 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:24.86 ID:fdin/BcL0
放射線殺菌を業界で利用できるように協力してやればいいのに>大前

36 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:26.26 ID:ORKMojQ/0
これは同意。
食文化に国が介入しすぎだよ。

相手が海外だとちゃんと身構えることができるくせに、
政府からのお達しだと従順に従うってのなら、
根性が座ってないね

37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:50:36.96 ID:LUD9amha0
生食用のレバ刺しがいつ禁止になったんだ?
生食用じゃないものを、さも生食用のように日本人を騙して食べさせていたのが
禁止になっただけだろ。

38 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2012/07/15(日) 12:51:29.69 ID:b96aVX/N0
> ならば、レバ刺しを調理する人もフグ調理師のように免許制にして講習を受けさせればいい。
> 管理を厳格化することで、食べたい人には食べさせればいいじゃないかと思う。

こういうバカがいるから禁止されんだよ


転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342323914/


コメント

1.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:12
▽このコメントに返信

まあ食中毒出したことない店からしたらとばっちりだろうな

2.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:29
▽このコメントに返信

規制をくらったのは安全なレバーを提供する方法が確立されていないからなんだけどな
フグが~とか件数が~とかバカ過ぎだろ

3.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:29
▽このコメントに返信

なんで放射線の殺菌技術があるのに使わないのかねえ
輸血用の血液もそれで殺菌してるのに

4.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:31
▽このコメントに返信

※1
いずれ出した可能性が高いんだから感謝すべき
一度食中毒出した店なんて死に体になっちまうんだからさ
規制で生かされたも同然

5.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:31
▽このコメントに返信

>チョンを生かすのに必死だな大前
れっきとした日本食なのに
どれだけ朝鮮に結び付けたがるんだコイツは

6.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:32
▽このコメントに返信

下手するとこれ禁酒法の様にヤクザの資金源にもなりかねない。もう少し方法がある筈……。

7.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:32
▽このコメントに返信

それよりも、餅の規制はまだか?!

8.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:35
▽このコメントに返信

食いたきゃ勝手に食え
そして勝手に死ね

9.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:39
▽このコメントに返信

日本の日本人がやってる焼肉屋まで朝鮮扱いか
これだからネトウヨは・・・・

10.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:41
▽このコメントに返信

美味いレバ刺し食えるなら、三国人を飼ってやってもいいというレベル。

11.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:46
▽このコメントに返信

※3
残念ながら今回のケースだと
最低でも
血液みたいな液体ではなくレバー肉という固体を
特定の機材と手順で表面だけでなく内部まで
100%殺菌できることを立証できなきゃ
生食用の常用殺菌手段として認定できないんだぜ?

12.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:46
▽このコメントに返信

>鶏卵のサルモネラ菌や生ガキで食中毒になる人はレバ刺しより多い。しかし、禁止になっていない。
ここまでにしとけばいいのにフグなんて持ち出すから・・・

13.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:46
▽このコメントに返信

こんにゃくゼリーの時に動かないからこうなる。

14.M&Z company2012年7月15日 22:48
▽このコメントに返信

マッキンゼー出身者って結局出来上がったものを改良するのはできても、ゼロベースで何か作り出すなんてできないんだよな。だから批判ばっかりになる。しかもMECEでもなんでもないのな。

15.とある名無しのオタコム2012年7月15日 22:56
▽このコメントに返信

フグを調理するには免許がいる
適切な部位を食べるだけなら死ぬ可能性は0%
勝手に危険な部位を食ったり、無免許で調理したりして死ぬやつがいるだけ
レバ刺しは食ってみるまで誰にもわからない

16.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:01
▽このコメントに返信

牡蠣と卵の例えはいいのだけどな

17.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:05
▽このコメントに返信

河豚も牛も肝を食ってはいけない。
牛の肝の毒は熱することで無効化できる。
何も不公平ではないわな。

18.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:12
▽このコメントに返信

普通に調理師免許の上位版が必要ってすればいいんじゃね~の?
不正な天下りはもう死刑でいいから。

19.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:12
▽このコメントに返信

※3
殺菌じゃ「毒」は無理っすね

20.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:15
▽このコメントに返信

食べる人の自己責任でいいのでは?国がダメだと言った食品を食べて死んだのだから、被害者も悪いとすればいいのだよ。

21.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:16
▽このコメントに返信

>>16
この場合発生件数ではなく確率で言わないとだめ
だって生レバーの消費量より鶏卵や牡蠣の消費量は段違いなのだから

22.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:17
▽このコメントに返信

良い方法があるぞ?
その場で調理すればいいのだよw

23.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:23
▽このコメントに返信

ちゃんと毒のある部位と無い部位がわかってるフグと
食中毒を一緒にするとかすげえ乱暴な話だなw

24.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:27
▽このコメントに返信

はいはい、どうせ韓国起源なんでしょ
禁止でええやん

25.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:34
▽このコメントに返信

食うのを禁止されていたフグを食えるようにしたのは伊藤博文だったよな
伊藤博文を殺したのは安重根だよな

26.とある名無しのオタコム2012年7月15日 23:49
▽このコメントに返信

そもそも近年フグの中毒で死んだのは無免許で勝手に食った人間だけだろ。
以前もフグを引き合いに出してフグの調理師の組合だかなんだかから抗議を受けた人間がいたけど、
いちゃもんつけるなら少しは調べろよ。数分ググるだけで分かるんだからさ。
あと、なんでマスコミはコンニャクゼリーの時はあんなにだんまりだったのに、
レバ刺しについてはこんなに積極的に規制反対運動してるんだよ。

27.サイ2012年7月15日 23:54
▽このコメントに返信

ただの老害だな。早く引退した方が良い

28.名無し君2012年7月16日 00:51
▽このコメントに返信

自己責任で良いなら買ってきて食えとしか‥

29.名無し2012年7月16日 01:14
▽このコメントに返信

公害認定された工場の社長が怒り狂って、自分の工場廃水を飲んだ話がある。
大前も自分の考えが正しいと思うならば…
生レバーを新聞記者の前で食ってみせれば良いのだ。
(自分に)出来もしない事をぬかすな。

30.とある名無しのオタコム2012年7月16日 01:17
▽このコメントに返信

※5
「焼肉は韓国起源!」「焼肉は韓国の伝統料理!」
と散々、焼肉=韓国をアピールしたのは誰でもない。韓国と在日自身だ。
これ以上無く自業自得だよw
お得意のゴリ押し大成功ってことだろ? よかったじゃないかw

31.とある名無しのオタコム2012年7月16日 01:21
▽このコメントに返信

丑1頭買ってきててめえでさばいて生でレバー食えよ

32.とある名無しのオタコム2012年7月16日 03:04
▽このコメントに返信

大前って在日?
キムチ臭いんだが

33.とある名無しのオタコム2012年7月16日 03:26
▽このコメントに返信

うるせえ、大前研一、てめーはもう時代遅れのコーモリ野郎に過ぎないんだよ、御呼びもかからず注目もされないのでレバ刺しにまで口出しして、必死だな。
労働者切捨て、総非正規化状態の理論的一里塚を築いたのはてめーだ、格差拡大の発端を作った戦犯め。
てめーが評論家業界の主流に戻る事はもう無い、どうだ?自分も使い捨てられた感想は、これが雇用の流動化なんだろう?えぇ?

34.とある名無しのオタコム2012年7月16日 07:06
▽このコメントに返信

結局言いたいのは
政府が無駄な『仕事してますよアピール』してるのが
鼻につくってことだろ?

35.とある名無しのオタコム2012年7月16日 08:51
▽このコメントに返信

レバ刺しを安全に食べる方法はあるけど、スーパーで買ってきて食べる。
なんて、そんな売り方のレバーじゃ無理なのに勝手に食え自己責任とか言ってる無知はコメントすんなよ。

36.とある名無しのオタコム2012年7月16日 10:26
▽このコメントに返信

大前に同意。
別に生レバーは好きじゃないし全然食わないけどな。
リスクがあるから禁止、って何だよ。
リスクが無い食いモンなんかこの世に存在しねえよ。
何で、食って良いモンとダメなモンの境界線をお上が決めやがるんだ。
パターナリズムは鬱陶しいんだよ。

37.名無し2012年7月16日 11:07
▽このコメントに返信

≫35の言うように、食品への放射線照射消毒を完全全面解禁しろ。

38.名無し2012年7月16日 12:28
▽このコメントに返信

じゃあ牛もフグと同じように店で一から捌いて出せよって話になる
フグと牛では原因が全く違うということを理解してないだろ

39.とある名無しのオタコム2012年7月16日 13:14
▽このコメントに返信

フグと一緒にしてジジィバカスWWWWWWWWWWWWWWWWW

40.とある名無しのオタコム2012年7月16日 21:51
▽このコメントに返信

なんでみんな上から目線で話してるの

41.とある名無しのオタコム2012年7月17日 04:02
▽このコメントに返信

店だって危険性あるもの出したくねぇ

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