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2013年09月13日 12:07 コメントを見る

コンビニがコーヒーに注力する理由「おでん・揚げ物の匂いに対抗、コーヒーが売れるほどいい香りが店内に」

20130913015922

くさい!



☆おすすめ☆


1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2013/09/12(木) 16:29:00.16 ID:???0
 

39

大手全社が販売する淹れたてコーヒー。今年1月、セブンイレブンが最後に参入し、
カフェチェーンを凌ぐ勢いで伸びているという。なぜ注力するのか。「売り上げ以外の目的」を明らかにする。

■「おでんと揚げ物」の匂いが消えた! 
コンビニ各社は店舗のイメージアップに苦心してきた。健康を意識し、素材にこだわった食品、わざわざ買いたくなるオリジナル商品、
クリンリネス(清潔)の行き届いた売り場。こうしたコンビニのイメージアップ要因に新たに加わったのが淹れたてのコーヒーだ。
香りが店舗イメージに果たす役割は侮れない。淹れたてのコーヒーには、コンビニの既成のイメージの象徴でもある「おでんと揚げ物」という2大商品の強烈な匂いに対抗できる力がある。売れれば売れるほど、いい香りが店内に充満し、店外にも漂って通行客を来店へといざなう販促効果ももたらす。

「コーヒーを待つ時間も楽しんでもらえるよう、豆を挽く音や香りにもこだわりました。
1回に使う豆の量もファミレスやコーヒー専門店より増やしています」(セブンイレブン・ジャパン FF・デイリー部 FF・惣菜シニアマーチャンダイザー・和瀬田純子氏)

「セブンカフェ」でコーヒーが出てくるまでの時間は約40秒。同じくセルフ方式のファミリーマートも、スタッフが淹れるローソンもほぼ同程度の時間がかかる。
嗅覚に訴えかける淹れたてコーヒーの香りは、朝やランチタイムなど忙しい時間帯での利用であっても、待ち時間をさほど気にならなくする効果を生むのかもしれない。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130912-00010593-president-bus_all

3 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:30:06.31 ID:OTb8k+Yj0
ならば精肉を焼きなさい

4 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:30:28.07 ID:1mCJIfUV0
臭いんだよね( ´A`)

6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:31:21.16 ID:gC/auntp0
おでんと唐揚げを撤去すれば良い話だろ

7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:31:34.20 ID:7rCaW8jC0
買ったことないけど、臭いはいいと思う
必ず入り口に置いてるよなw
あれで負けそうになる

8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:32:21.47 ID:dPYppw0o0
コーヒーの良い香りってただ単に焦げた匂いだろ?
レジの横で檜でも燃やしてろよ。

9 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:32:29.09 ID:KFjQ8MTL0
おでんと揚げ物の臭いが嫌でセブンとローソンは避けてた
今はけっこう通ってる
2020年までよろしく

11 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:32:56.55 ID:5ZJ86C+U0
まぁ煮込みすぎのおでんはクサイからな。
でもコーヒーも掃除しないとすんげぇ匂いはなつけど。

12 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:33:21.57 ID:byiYrkup0
コーヒーの香りの芳香剤置けばいいやん

13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:34:02.68 ID:UKfal5lx0
あとはフランスパン焼けば朝の香りは完璧だ

14 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:34:04.13 ID:MMicnJekO
おでんには蓋しといてくれ

15 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:34:10.93 ID:vS2GWua/0
> 今年1月、セブンイレブンが最後に参入し、

あー、あれ最後の参入だったのか。
最近ほかのコンビニに行かないから分からんかった。

良く買う人を見かけるから、人気があるのは事実のようだな。
店内に広がるほどいい香りが漂っているかは疑問の余地があるけれど。

16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:34:14.59 ID:xrgywD440
単純に利益率が高いからな

19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:35:50.76 ID:Y/WDM1240
缶コーヒーの売り上げ酷いことになってそう

23 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:36:45.07 ID:VN1DSD050
換気しろよ

24 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:36:59.55 ID:+lrogYEr0
弁当屋や普通のスーパーで、この手のコーヒーを売るとしたらどうなる?

25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:37:12.28 ID:OPknpV000
缶コーヒーの方がうまいぞ。

26 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:37:25.96 ID:yZS1bBIr0
最近どこのセブンイレブンでもアイスコーヒーが品切れ
早く復活して欲しい

27 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:37:30.53 ID:CNyVLqfQ0
忙しいコンビニの店員て公務員の数倍の仕事量だよね

29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:08.61 ID:n2WuQ+7X0
これからの季節はまんじゅうのあの蒸らしに失敗した臭いも隠してくれそうだ
ケース開けてあの臭いがすると、すみませんやっぱりいいですとキャンセルしてしまう

30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:09.11 ID:BhUG2KhPP
小さい店で換気が最悪だと、ペットボトルに油の臭いがする

31 名前: 忍法帖【Lv=36,xxxPT】(1+0:5) 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:09.55 ID:iZpgrXBD0
コーヒーショップに腰を落ち着ける時間の無い時は、飲んだりする。

なかなか助かってる。

32 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:34.45 ID:jDSusWbf0
たまに消毒臭い?コンビニの店舗あったけど
あの臭いはちょっとダメだった

33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:35.37 ID:pPXpFCU/0
粗利ハンパねーだろうな

34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:38:38.27 ID:wIKnuYiR0
汗くさいよりマシだろ

36 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:39:22.08 ID:Porc+sCg0
缶コーヒー買うよりこれ買う

37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:39:47.92 ID:kP7PxOOb0
1月にセブンが始めたのはセブンカフェのことだよね
その前のバリスターズカフェのがよかった
今もバリスタ残ってる店あんのかな

38 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:39:52.03 ID:jfFk9kY/0
ファミマのあの臭いは我慢が出来なかったな
店内にいた小学生が「ゲロくっせ!ゲロくっせ!」と連呼し
子供が「ママ、なんかクチャイ」って言ってるし酷かった

78 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:57:18.44 ID:56bQyyZN0
>>38
チキンにチーズ挟んだ揚げ物だっけ
あれは流石にゲロだった

42 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:40:53.22 ID:83gAe9CLi
缶コーヒーよりうまいのは事実

48 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:42:16.35 ID:dppq2yM40
飲料系は結構利益良いからな
そのうちドリンクバーもやるんじゃない

51 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:42:49.33 ID:wrOEkHSA0
朝食はセブンのコーヒーとサンドイッチでOK
朝マックなんていらんかったんや!

52 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/09/12(木) 16:43:02.06 ID:v49d8R+K0
ところがどっこい、この前朝にコンビニに立ち寄ったらおでん&揚げ物&コーヒーの
ブレンドされた臭いでボトムズと言う・・・


転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1378970940/

コメント

1.名無し2013年9月13日 12:44
▽このコメントに返信

1 (σ・∀・)σゲッツ!

2.とある名無しのオタコム2013年9月13日 12:46
▽このコメントに返信

換気扇まわせよ

3.とある名無しのオタコム2013年9月13日 13:08
▽このコメントに返信

おでんの匂いを気にするような奴は、そもそもコンビニなんていかねーだろ

4.とある名無しのオタコム2013年9月13日 13:53
▽このコメントに返信

一通り飲んだけどセブンが一番微妙
マジでステマしてるように思えてきた

5.とある名無しのオタコム2013年9月13日 14:02
▽このコメントに返信

クソチキンの悪臭に耐え切れず、最強シフトのバイトが辞めてった・・・

6.とある名無しのオタコム2013年9月13日 14:04
▽このコメントに返信

コーヒーの香りの消臭剤を売ったらいいんじゃない?

7.名無し2013年9月13日 14:20
▽このコメントに返信

無臭がいいんだがなぁ‥コーヒーは臭い

8.とある名無しのオタコム2013年9月13日 14:31
▽このコメントに返信

コーヒーの臭い成分はエチルフェノールです。
これはゴキブリのフェロモン臭と同じ成分です。
ゴキブリ臭が良い臭いとかwwwwwww
臭生えます。

9.とある名無しのオタコム2013年9月13日 15:09
▽このコメントに返信

だって、世界一高いコーヒーは動物のうんこから作るんだし……

10.とある名無しのオタコム2013年9月13日 17:02
▽このコメントに返信

むしろコーヒー嫌いにとってはあのにおいはキツい

11.とある名無しのオタコム2013年9月13日 17:04
▽このコメントに返信

※9
無知乙

12.とある名無しのオタコム2013年9月13日 19:19
▽このコメントに返信

バリスターズカフェ、浜松行ったときにあった。

13.とある名無しのオタコム2013年9月13日 19:45
▽このコメントに返信

むしろコーヒーやりだしてからのほうが臭いのだが
1分くらいで買い物済ませたのに、服が臭くなってる
いろんな臭いがミックスされて最悪

14.とある名無しのオタコム2013年9月13日 20:51
▽このコメントに返信

※11
馬鹿乙

15.とある名無しのオタコム2013年9月14日 00:37
▽このコメントに返信

換気扇廻したり裏で作ればいいのでは

16.とある名無しのオタコム2013年9月14日 14:05
▽このコメントに返信

セブンのコーヒー飲むなら缶コーヒーでいい
ローソンのは美味い

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