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2013年09月10日 21:08 コメントを見る

小麦値上げ、消費増税も控え、たこ焼き店など粉物業界が悲鳴

20130910175655

上げればいいのでは



☆おすすめ☆


1 名前:やるっきゃ騎士φ ★ 投稿日:2013/09/10(火) 08:28:17.66 ID:???

16

大阪の代表的な食文化コナモンが、試練の冬を迎えそうだ。
原料高や円安を背景に、農林水産省は、10月から輸入小麦の政府売り渡し価格を主要5銘柄の平均で4.1%引き上げ、1トン当たり5万7260円にすると発表。
製粉大手関係者は「小麦粉や関連製品の値上げは避けられない」としており、年末から年明けにかけて、家庭用を含めた小麦粉関連商品の値上げは必至の様相だ。
大阪のたこ焼き店からは「たこ焼き1個分ぐらい原価が上がってしまう」との悲鳴も上がっている。「安くてうまい」たこ焼きは高級メニューになってしまうのか…。

■じわじわ上昇
輸入小麦の政府売り渡し価格は毎年4、10月に見直されるが、値上げは、昨年10月の価格改定から3回連続。
昨年10月には3%、今年4月には9.7%それぞれ引き上げられた。
これまでの小麦価格の上昇により、日清フーズは家庭用小麦粉を7月出荷分から約2~7%値上げ。山崎製パンなども、食パンや菓子パンなどを値上げした。

今回の上げ幅は前回よりも小さいが、今後の値下がりにつながる兆しは見えておらず、政府から直接小麦を買い入れる製粉会社では「販売価格への反映を検討する」(日清グループ)という。価格改定は年明け前後と見込まれ、関連する業界は対応を迫られている。

悩ましいのは、消費税増税を控えた微妙な時期での値上げになりそうな点だ。
小麦を原料とする食品メーカーや外食大手は、「商品数を絞り込む」「分量などの規格を見直す」と、価格転嫁をできるだけ避けるよう苦慮している。

■コナモン「値上げは無理」
コナモンの本場・大阪では小麦粉の価格上昇は深刻な問題だ。
お好み焼きチェーン「千房」(大阪市)は、「原価で1人前当たり1円分上がる計算になる」と分析。アベノミクス効果で景気が上向いてきたとはいえ、「外食産業に効果が回ってくるのは一番あと。今の売り上げは横ばいで、まだまだ厳しい」とし、「値段が上がればお客さんは減ってしまう」と、「企業努力」で乗り切る構えだ。

うどんチェーンの「グルメ杵屋」(大阪市)も、「ここ数年、小麦粉が値上がりしても、連動して値上げしたことは一度もない」。
今後の対応についても「消費税増税になれば、ただでさえ影響は厳しい。
このタイミングでは上げられないでしょう」と、値上げは検討していないという。

大阪を中心にたこ焼き店「たこ焼道楽 わなか」を展開する「和なか」(大阪市)は、「在庫もあるので、業務用の小麦価格の実際の値上げは早くても春頃になるのでは」とみる。ただ、「できる限りの企業努力をする」と、こちらも据え置く方向だ。

■ 「大阪らしいアイデアで」
すでに価格転嫁に踏み切った店は、冷や水を浴びせかけられた。
あべのハルカス近くに本店を構えるたこ焼きチェーン「あべのたこやき やまちゃん」は、今年のGW明けからたこ焼きの価格を8個入り350円から400円に50円値上げしたばかり。
「原油価格高騰で包装資材も油も値上がりして、猛暑で野菜が値上がりして…。卵以外は原価が全部上がっているんです。今度の値上げもめちゃめちゃ響きますよ」と嘆く。

「何とか消費税増税まではふんばりたいけど、小麦価格の値上げでたこ焼き1個分は原価が上がってしまう」
苦しい企業努力を重ねる店が多い中、新メニューで売り上げ増を図る店もある。
「たこ家道頓堀くくる」(白ハト食品工業、大阪府守口市)は8月31日から人気ドラマ「半沢直樹」にあやかり、道頓堀本店限定でたこ、ネギ、天かすが倍入った「道頓堀倍返し!たこ焼き」の販売を開始した。8個850円と通常のたこ焼きより330円も高いが、ドラマ人気と相まって売り上げは順調。同社は「小麦粉が上がったから値上げ、というわけにはいかない。メニュー改良などで対応したい」とする。

厳しい台所事情を抱えながら、次の値上げへの対応を迫られる大阪のコナモン業界。
日本コナモン協会の熊谷真菜会長(51)は「小麦粉や原油価格の高騰は世界的な流れで、何ともしがたい。大変なときだからこそ新しいチャンスだととらえ、どんな新サービスを提供できるか、大阪のコナモン業界に腕をふるってほしい」と話している。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/130910/ecc1309100601000-n1.htm

3 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:29:12.60 ID:9Bwv55yR
値上げすればいいじゃんw
高くても良いものは売れる。

4 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:30:32.48 ID:QE9Fi7c3
たこ焼きならタコを抜いておけばok

5 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:31:41.11 ID:65PPpcN7
もともと原価低いでしょ

6 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:32:37.44 ID:QKWzSLVw
世界的な高騰だから仕方ないべ
円高で誤魔化しても、どこかにしわ寄せが来るだけだし。

8 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:32:51.79 ID:Q/v6ew9M
もともとタコが高くなってるから厳しすぎる

9 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:34:02.63 ID:QE9Fi7c3
もしくは本物のタコを使わずこんにゃくから作ったタコモドキを使えばいい
縁日の屋台ではすでに使われているから違和感ないだろ?

10 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:35:17.89 ID:GkRwcYwk
いままで儲けた分で補填する?

11 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:35:46.35 ID:BJCpmZ5N
小麦は食べるな!
ウイリアム・デイビス著
という本がタイムリーに出ているが、
健康を考えたら、パン棚で購入を思いとどまる
習慣をつけるといいな。

12 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:38:25.46 ID:0FdThNrM
400円あれば小麦粉が3キロは買えるはず。これはタコ焼き50人分に相当する
悲鳴などと寝言は言わないこと

13 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:38:27.93 ID:0jMDArw8
小麦粉はダニの宝庫

14 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:38:42.35 ID:xxT8yk3q
物価が上がるよ!やったねタエちゃん!

15 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:38:56.09 ID:OYGZfDTv
いつも思うんだけど
こういう業界って常に材料原価が最安でそれが永遠に続くとでも思ってるのかね
世界人口が増えて小麦の需要がそれに付随して増えれば材料原価だって変動するでしょ

16 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:39:59.66 ID:JWrrHpyc
8個850円とかアホですか?

17 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:40:08.69 ID:h6aWB5Oj
ただしもんじゃ、てめーはダメだ

19 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:43:44.09 ID:MBhHvR2Z
TPPでマークアップは劇的に下がるんじゃないの

20 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:43:57.80 ID:njSQ8LeB
たこ焼きのこつは
いかにシャバシャバのキジで焼くか。
もっと薄めろ。

あと、ねぎを後から上に乗せるのはやめろ。
ねぎは下のキジが見えないくらいまいて、それから焼いていく。

24 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:50:01.30 ID:HkqL3hD3
さんざん暴利貪ってたくせに何寝言ほざいてるんだ

25 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:50:27.81 ID:Z0Xbq8aW
「超ぼったくり価格設定」が「ぼったくり価格設定」になるだけだろ
それで仮に廃業になる位なら他のフード産業全て何やっても無理だと思うよ

26 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:51:04.27 ID:/AmVVieb
スカイツリーかとおもったらちがった

27 名前:卍3286卍ss 投稿日:2013/09/10(火) 08:52:44.44 ID:pPEph6tz
小麦は利権絡みがアルもんね...日清製粉!何とかしてクレ!

30 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:56:35.12 ID:bicQwjO2
たこ焼き屋なんて原価のほとんどは家賃だろ

31 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:57:47.91 ID:ZQaPnH1j
政府売り渡し価格をあげなければいい

国内産小麦を保護するために外国産小麦を高く売る制度だから
外国産小麦が値上がりしても今よりも値段を上げる必要がない

32 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 08:57:55.19 ID:E+k3ZthA
ていうかタコ大きくしてくれよ
タコの大きさが重要なんだ

37 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 09:02:16.06 ID:lYjVRS+m
>お好み焼きチェーン「千房」(大阪市)は、「原価で1人前当たり1円分上がる計算に
なる」と分析。

1円ね。ww
この際50円上げようかと考えるから気になっているんだろ。

43 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 09:17:51.73 ID:6kCko9u2
たこ焼きプレートを買って家で焼けば、高い外食しなくて済むじゃん。
かの国ではデフォなんだろ?

45 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 09:24:16.23 ID:W96fTL3v
缶ジュースの自販機も前の消費税値上げで悲鳴だったな
嬉しい方の

49 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/09/10(火) 09:36:57.34 ID:wkXfyUGb
小麦がないなら
タコを増やせばいいじゃない


転載元:http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1378769297/

コメント

1.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:23
▽このコメントに返信

アベノミクスとやらで景気が上がると期待して入れたんだろお前ら?
円安誘導公言した連中受からせてそうなるだろうなってのは
わかってたんだから文句言う方がおかしいわ

2.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:28
▽このコメントに返信

※1
小麦は国家貿易のみで輸入自由化されてないから
円安がどうとかいうレベルじゃないだろ

3.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:31
▽このコメントに返信

旱魃や他国の輸入量増加で小麦粉の価格が上がってるだけ
アベノミクスや円相場は関係ない

4.名無し2013年9月10日 21:39
▽このコメントに返信

小麦が値上げ?
そりゃ当たり前だろ
輸入先の小麦が値上がりしてるんだから必然的に値上がる

5.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:41
▽このコメントに返信

※1
お前みたいな馬鹿はアベノミクスとこれが関係あると思っちゃうんだろうな
いや無理に結びつけようとしてんのか?w

6.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:45
▽このコメントに返信

※1みたいな底辺とナマポとニートと老人は円高時代のほうが良いんだよね

7.とある名無しのオタコム2013年9月10日 21:57
▽このコメントに返信

> 小麦粉はダニの宝庫
小麦粉にはダニはほとんどいないから
ダニが寄り付くのは、お好み焼き粉やホットケーキ粉だから
相変わらずアホ満開野郎が多いな

8.とある名無しのオタコム2013年9月10日 22:03
▽このコメントに返信

たこ焼きが高いとかどこの田舎?

9.とある名無しのオタコム2013年9月10日 22:13
▽このコメントに返信

小麦価格、今よりもっと高い時代に値上げで対応してるはずだから小売が値上げする理由には……

10.とある名無しのオタコム2013年9月10日 22:21
▽このコメントに返信

クズ無職ニートは何も知らんで好き勝手なことばかり言ってんなぁ
バカばっかww

11.とある名無しのオタコム2013年9月10日 22:53
▽このコメントに返信

ロシア、オーストラリア、アメリカという
生産国で上がってるんだから
どうしようもない

12.とある名無しのオタコム2013年9月10日 22:59
▽このコメントに返信

値上げすれば?
てかたこ焼きとか原材料小麦だけじゃあないんだから色々調整できるだろ。色々具材入れて小麦粉は水などで薄めといて値上げとかwww
色々理由付けて値上げしようとしてるとしか思えんな

13.とある名無しのオタコム2013年9月10日 23:07
▽このコメントに返信

ネット意見が厳し過ぎワロタ
所詮他人事だから言える

14.とある名無しのオタコム2013年9月11日 02:28
▽このコメントに返信

米粉にシフトすればいいだろ?
ゲンタンで米作らないようにして、作らなかった分の金を税金から払っているなら米作って米粉つくれよ
米余りっていうなら小麦製品を米粉で作れば国産でまかなえるだろ?
馬鹿じゃないのか?

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